Respostas da fase cefálica a adoçantes nutritivos e não nutritivos

Os participantes serão recrutados por meio de postagem de anúncios sobre o estudo. Panfletos serão afixados dentro e fora do campus. Os interessados ​​no estudo entrarão em contato com os pesquisadores e será agendada uma consulta inicial.

Primeira visita ao laboratório (Dia 1):

Consentimento e instrução: Os pesquisadores explicarão os procedimentos do estudo, incluindo o uso de monitoramento contínuo de glicose (CGM), teste de sabor em casa e uso do rastreador de atividade Fitbit. Os participantes preencherão um breve questionário (questionário de triagem) que extrai informações demográficas, de saúde e de atividades. Os participantes podem optar por recusar responder a quaisquer perguntas que prefiram não responder. Os pesquisadores determinarão se os participantes atendem aos critérios de elegibilidade e os participantes decidirão se desejam participar. Um dispositivo CGM será colocado no braço do participante para monitorar os níveis de glicose continuamente. A colocação do monitor envolve colocar um recipiente de plástico em forma de ovo (do tamanho de uma bola de golfe) na parte de trás de um braço e um botão é pressionado e pressiona o sensor no braço. Ele é fixado por adesivo. É como aplicar um curativo, embora exista uma fibra flexível semelhante a um cabelo que é pressionada na pele (não na veia). O participante sente pouco mais que uma leve pressão – muito menos que uma picada de agulha. Os participantes receberão soluções de amostra rotuladas e em porções individuais, incluindo um adoçante nutritivo, adoçante não nutritivo, um estímulo de controle não doce (sal) e apenas água junto com bolos de arroz sem sódio disponíveis comercialmente (cortados em pedaços pequenos). Os participantes serão instruídos a colocar uma amostra de bolo de arroz na boca e beber uma amostra de 5ml de solução oral e mastigar por 15 segundos e expectorar. Isso será repetido mais 3 vezes. Com cerca de 15 segundos entre as amostras. Esta exposição exigirá cerca de 2 minutos. Isso será repetido 4 vezes ao dia (antes do café da manhã, antes do almoço, antes do jantar e às 20h) em 8 dias. Não haverá estimulação oral por 2 dias. Os participantes receberão folhas de recordação de atividades e serão instruídos a registrar seus padrões de sono e atividade física por 10 dias. Este formulário conterá apenas um código de identificação, nenhuma informação de identificação pessoal estará no formulário. Os participantes também serão solicitados a usar um Fitbit para monitorar a atividade. É exatamente como usar um relógio de pulso.