Cephale Phasenreaktionen auf nahrhafte und nicht nahrhafte Süßstoffe

Die Teilnehmer werden durch die Veröffentlichung von Anzeigen über die Studie rekrutiert. Flyer werden auf und außerhalb des Campus ausgehängt. An der Studie interessierte Personen werden mit den Forschern Kontakt aufnehmen und einen ersten Termin vereinbaren.

Erster Laborbesuch (Tag 1):

Einwilligung und Anleitung: Die Forscher erklären die Studienabläufe, einschließlich der Verwendung der kontinuierlichen Glukoseüberwachung (CGM), der Geschmackstests zu Hause und des Tragens des Fitbit-Aktivitäts-Trackers. Die Teilnehmer füllen einen kurzen Fragebogen (Screening-Fragebogen) aus, der Demografie-, Gesundheits- und Aktivitätsinformationen ermittelt. Teilnehmer können die Beantwortung von Fragen, die sie lieber nicht beantworten möchten, verweigern. Die Forscher ermitteln, ob die Teilnehmer die Zulassungskriterien erfüllen, und die Teilnehmer entscheiden dann, ob sie teilnehmen möchten. Am Arm des Teilnehmers wird ein CGM-Gerät angebracht, um den Blutzuckerspiegel kontinuierlich zu überwachen. Zum Aufstellen des Monitors wird ein eiförmiger Plastikbehälter (ungefähr so ​​groß wie ein Golfball) auf der Rückseite eines Arms platziert und ein Knopf gedrückt, wodurch der Sensor am Arm gedrückt wird. Die Befestigung erfolgt durch Kleber. Es ist wie das Anbringen eines Pflasters, obwohl es sich um eine haarähnliche, flexible Faser handelt, die in die Haut (nicht in eine Vene) gedrückt wird. Der Teilnehmer spürt kaum mehr als einen leichten Druck – weit weniger als einen Nadelstich. Den Teilnehmern werden individuell portionierte, gekennzeichnete Probelösungen gegeben, die einen nahrhaften Süßstoff, einen nicht nahrhaften Süßstoff, einen nicht süßen Kontrollreiz (Salz) und nur Wasser sowie im Handel erhältliche natriumfreie Reiskuchen (in mundgerechte Stücke geschnitten) enthalten. Die Teilnehmer werden angewiesen, eine Reiskuchenprobe in den Mund zu nehmen, eine 5-ml-Probe der Lösung zum Einnehmen zu trinken und 15 Sekunden lang zu kauen und auszuwerfen. Dies wird noch dreimal wiederholt. Mit etwa 15 Sekunden zwischen den Proben. Diese Belichtung dauert etwa 2 Minuten. Dies wird an 8 Tagen 4-mal täglich (vor dem Frühstück, vor dem Mittagessen, vor dem Abendessen und um 20 Uhr) wiederholt. Es erfolgt 2 Tage lang keine orale Stimulation. Den Teilnehmern werden Aktivitätsrückrufblätter zur Verfügung gestellt und sie werden angewiesen, ihre Schlafmuster und ihre körperliche Aktivität 10 Tage lang aufzuzeichnen. Dieses Formular enthält nur einen Identifikationscode, keine persönlich identifizierbaren Informationen auf dem Formular. Die Teilnehmer werden außerdem gebeten, ein Fitbit zu tragen, um die Aktivität zu überwachen. Das ist genau so, als würde man eine Armbanduhr tragen.