Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Поведение потребителей при покупке продуктов питания вне дома при наличии и отсутствии ценовых цен и стимулирующих цен

13 мая 2024 г. обновлено: Eric Robinson, University of Liverpool

Важно понять, какую роль ценовые стимулы в секторе продуктов питания вне дома играют в закупках продуктов питания, и приводят ли они к положительной экономии для потребителя (как они, вероятно, ожидают при совершении покупок), или же стимулы приводят к увеличению расходов и увеличению покупок нездоровых продуктов. Кроме того, важно учитывать, различается ли воздействие ценовых стимулов в зависимости от ряда демографических характеристик. Например, некоторые данные свидетельствуют о том, что эффект от отмены ценового стимулирования сильнее у людей с более высоким ИМТ (22). Имеющиеся данные также свидетельствуют о том, что могут быть различия в воздействии в зависимости от социально-экономического положения (СЭП), поскольку люди из групп с более низкими СЭП, как сообщается, чаще используют ценовые стимулы (23). Если на людей с более низким SEP больше влияют ценовые стимулы (т. е. они побуждают к избыточным заказам и большим расходам), то запрет таких стратегий может помочь уменьшить неравенство в отношении здоровья, подталкивая потребителей с более низким SEP к более здоровому выбору диеты в наружной рекламе. сектор.

На сегодняшний день неясно, какой эффект политика, устраняющая определенные виды ценовых стимулов, может оказать на поведение потребителей. В частности, снижение цен на отдельные продукты (например, скидка в фунтах стерлингов на этот продукт), снижение цен при оптовых покупках (например, сэкономьте фунты стерлингов при покупке вместе) и ценообразование на основе объемной стоимости (например, увеличение цены от маленькой порции к большой не прямо пропорционально увеличению объема).

Поэтому нашими основными задачами являются:

• Проследить за эффектом отмены ценовых стимулов (снижение цен на отдельные продукты, снижение цен при оптовых закупках, оптовых цен) в секторе продуктов питания наружной рекламы на:

  • Энергия, приобретаемая на одно домохозяйство
  • Деньги, потраченные на одно домохозяйство

Второстепенные цели:

• Изучить, различаются ли последствия отмены ценовых стимулов в зависимости от характеристик участников (ИМТ, ​​СЭП, мотивы выбора продуктов питания)

Обзор исследования

Статус

Еще не набирают

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Подробную информацию смотрите в прилагаемом протоколе исследования.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Оцененный)

2051

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Контакты исследования

Учебное резервное копирование контактов

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

  • Взрослый
  • Пожилой взрослый

Принимает здоровых добровольцев

Да

Описание

Критерии включения:

  • В настоящее время проживаю в Соединенном Королевстве
  • Возраст старше 18 лет
  • Свободное владение английским языком. Часто пользуетесь приложениями или веб-сайтами по доставке еды (в среднем не реже одного раза в месяц).
  • Часто ешьте пиццу на вынос (т. е. раз в 2-3 месяца)
  • Можно пройти исследование на ноутбуке или настольном компьютере

Критерий исключения:

  • Принятие поста или другого ограничительного питания по религиозным соображениям во время участия.

  • Диетические ограничения/непереносимость, включая:

    • Не содержит глютен
    • Без молока
    • Без сахара

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Профилактика
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Параллельное назначение
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Контроль

Меню питания типичное для выездного заведения с

  • Акции по ценам на продукцию (скидка 25 % на заказы на сумму более 10 фунтов стерлингов)
  • Скидки при оптовых покупках (варианты пакетов по сниженным ценам)
  • Ценообразование по объему (увеличение размера при непропорционально небольшом увеличении цены)
Поведенческий: Контроль
Меню питания будет предоставлено в соответствии с типичными условиями для выездного заведения.
Экспериментальный: Снижение цен на товары удалено.
Меню блюд без ценовых акций
Поведенческий: Акции по ценам на товары удалены.
Меню блюд без снижения цен на продукты
Экспериментальный: Снижение оптовых цен удалено.
Меню блюд без снижения цен на товары оптом (т.е. Есть комплекты, но не по сниженной цене)
Поведенческий: Скидки на оптовые покупки удалены.
Предоставляются меню с пакетами блюд, но не по сниженным ценам.
Экспериментальный: Цены на объем удалены.
Для продуктов в меню с увеличенным размером цена будет пропорционально увеличена (а не стоимости).
Поведенческий: Цены на объем удалены.
Меню блюд с пропорциональными ценами на продукты разных размеров.
Экспериментальный: Нет ценового стимула
Меню еды будет предоставляться без ценовых льгот.
Поведенческий: Никаких ценовых стимулов
Меню еды без ценовых стимулов

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Энергия (ккал) заказана
Временное ограничение: сразу после выбора еды
Общее энергетическое содержание гипотетического порядка продуктов питания
сразу после выбора еды
Денежная стоимость заказа
Временное ограничение: сразу после выбора еды
Общая денежная стоимость гипотетического заказа еды
сразу после выбора еды
Вероятность использования промоакции для оптовых закупок.
Временное ограничение: сразу после выбора еды
Вероятность того, что участники выберут вариант оптовой покупки или «пакет»
сразу после выбора еды
Вероятность выбора большего или меньшего размера.
Временное ограничение: сразу после выбора еды
Вероятность того, что участники выберут больший или меньший размер продуктов питания с возможностью выбора нескольких размеров
сразу после выбора еды

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

University of Liverpool

Соавторы

University of Bristol
Liverpool John Moores University
Economic and Social Research Council, United Kingdom

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Оцененный)

1 июня 2024 г.

Первичное завершение (Оцененный)

20 июня 2024 г.

Завершение исследования (Оцененный)

1 июля 2024 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

8 мая 2024 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

8 мая 2024 г.

Первый опубликованный (Действительный)

14 мая 2024 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

16 мая 2024 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

13 мая 2024 г.

Последняя проверка

1 мая 2024 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Другие идентификационные номера исследования

  • Price-based incentive study

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

ДА

Описание плана IPD

Данные исследования (анонимные) будут опубликованы в Open Science Framework (OSF).

Сроки обмена IPD

При публикации, на неопределенный срок

Критерии совместного доступа к IPD

Открыть сайт

Совместное использование IPD Поддерживающий тип информации

  • STUDY_PROTOCOL
  • САП

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Контроль

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Mauritius

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться