Молочные продукты с высоким содержанием белка и упражнения с отягощениями у пожилых людей

Прием белковых добавок является одной из основных рекомендаций для регулярных физических упражнений на выносливость (RT). У пожилых людей потребность в белке особенно возрастает на фоне физиологических и патофизиологических изменений, связанных с потерей мышечной ткани и функции, поэтому потребление белка становится более актуальным для этой группы населения. Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, особенно продукты с повышенным содержанием белка, увеличили свою популярность и потребление на национальном рынке. Их питательный состав представляет особый интерес, учитывая их аминокислотный профиль и, в частности, высокое содержание лейцина, которое можно сравнить с классическими белковыми добавками, рекомендуемыми для набора мышечной массы и восстановления. Цель: проанализировать влияние на состав тела, липидный профиль, физическое состояние и функциональность мышц, вызванное приемом йогуртов с высоким содержанием белка по сравнению с сывороточным белком вместе с программой мышечной устойчивости у пожилых людей. Гипотеза: Потребление йогуртов с высоким содержанием белка приведет к такому же или большему приросту мышечной массы, физического состояния и функциональности, чем те, которые были получены при приеме сывороточного протеина вместе с тренировками с отягощениями у пожилых людей. Методология: 16 здоровых людей старшего возраста, не переносящих лактозу. Субъекты (60-75 лет) будут набраны для выполнения 8-недельных тренировок с мышечным сопротивлением (RT) 3 раза в неделю, которым в случайном порядке будут добавлены йогурты с высоким содержанием белка (PY) или сывороточный протеин (WP). В начале и в конце вмешательства состав тела будет оцениваться с помощью DEXA, мышечной силы, максимального потребления кислорода и липидного профиля. Ожидаемые результаты: Ожидается, что группа YPRT достигнет такого же или большего увеличения мышечной силы, безжировой массы, липидного профиля и снижения жировой массы, чем группа WP.