高たんぱく乳製品と高齢者の筋力運動

タンパク質の補給は、定期的な耐久性の身体運動 (RT) に対する主な推奨事項の 1 つです。 高齢者では、筋肉組織や機能の喪失に伴う生理学的および病態生理学的な変化に直面して、特にタンパク質の必要性が高まるため、この集団ではタンパク質の摂取がより重要になります。 ヨーグルトなどの発酵乳製品、特にタンパク質を多く含む製品は、国内市場での人気と消費が増加しています。 アミノ酸プロファイル、特にロイシン含有量が高いことを考えると、その栄養組成は特に興味深いものであり、筋肉の増加と回復に推奨されている古典的なプロテインサプリメントと比較することができます。 目的: 高齢者の筋抵抗プログラムと併せて、高タンパク質ヨーグルトとホエイプロテインの摂取によって引き起こされる体組成、脂質プロファイル、体調、筋肉機能への影響を分析すること。 仮説: 高タンパク質ヨーグルトの摂取は、高齢者の筋力トレーニングとホエイプロテインの摂取によって得られるものと同等以上の筋肉量、体調、および機能の増加につながります。方法論: 健康で乳糖不耐症がなく、高齢者16名（60～75歳）被験者は、週3回、8週間の筋抵抗トレーニング（RT）を行うよう募集され、高タンパク質ヨーグルト（PY）またはホエイプロテイン（WP）がランダムに補給されます。 ベースライン時と介入終了時に、体組成は DEXA、筋力、最大酸素消費量、脂質プロファイルによって評価されます。 期待される結果: YPRT グループは、WP グループと比較して、筋力、除脂肪量、脂質プロファイルにおいて同等以上の増加、および脂肪量の減少を達成すると予想されます。