Eiwitrijke zuivelproducten en weerstandsoefeningen bij ouderen

Eiwitsuppletie is een van de belangrijkste aanbevelingen voor regelmatige uithoudingsoefeningen (RT). Bij oudere mensen neemt de behoefte aan eiwitten toe, vooral als gevolg van fysiologische en pathofysiologische veranderingen die gepaard gaan met het verlies van spierweefsel en -functie, zodat de eiwitinname relevanter wordt in deze populatie. Gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt, en vooral die met een extra eiwitgehalte, hebben hun populariteit en consumptie op de nationale markt vergroot. Hun voedingssamenstelling is van bijzonder belang, gezien hun aminozuurprofiel en in het bijzonder hun hoge leucinegehalte, dat vergeleken kan worden met de klassieke eiwitsupplementen die aanbevolen worden voor spiergroei en herstel. Doel: Het analyseren van het effect op de lichaamssamenstelling, het lipidenprofiel, de fysieke conditie en de spierfunctionaliteit veroorzaakt door de inname van eiwitrijke yoghurt versus wei-eiwit, samen met een spierweerstandsprogramma bij ouderen. Hypothese: De inname van eiwitrijke yoghurt zal leiden tot een gelijke of grotere winst in spiermassa, fysieke conditie en functionaliteit dan die verkregen met de inname van wei-eiwit in combinatie met weerstandstraining bij ouderen. Methodologie: 16 gezonde, lactose-intolerantievrije, oudere mensen (60-75 jaar oude) proefpersonen zullen worden gerekruteerd om 8 weken spierweerstandstraining (RT) 3 keer per week uit te voeren, die willekeurig zullen worden aangevuld met eiwitrijke yoghurt (PY) of wei-eiwit (WP). Bij aanvang en aan het einde van de interventie wordt de lichaamssamenstelling beoordeeld aan de hand van DEXA, spierkracht, maximaal zuurstofverbruik en lipidenprofiel. Verwachte resultaten: Er wordt verwacht dat de YPRT-groep een vergelijkbare of grotere toename in spierkracht, vetvrije massa, lipidenprofiel en afname in vetmassa zal bereiken dan de WP-groep.