Magas fehérjetartalmú tejtermékek és ellenállási gyakorlatok időseknél

A fehérje-kiegészítés a rendszeres állóképességi testmozgás (RT) egyik fő ajánlása. Idős embereknél a fehérjeszükséglet különösen az izomszövet és -funkció elvesztésével összefüggő fiziológiai és kórélettani változásokkal szemben növekszik meg, így a fehérjebevitel fontosabbá válik ebben a populációban. Az erjesztett tejtermékek, mint a joghurt, és különösen az extra fehérjetartalmúak, növelték népszerűségüket és fogyasztásukat a hazai piacon. Táplálkozási összetételük különös érdeklődésre tart számot aminosavprofiljuk és különösen magas leucintartalmuk miatt, amely összevethető a klasszikus, izomnöveléshez és regenerációhoz ajánlott fehérje-kiegészítőkkel. Célkitűzés: A magas fehérjetartalmú joghurtok fogyasztása a tejsavófehérjével és egy izomellenállási programmal együtt az idős emberek testösszetételére, lipidprofiljára, fizikai állapotára és izomfunkciójára gyakorolt ​​hatásának elemzése. Hipotézis: A magas fehérjetartalmú joghurtok fogyasztása ugyanolyan vagy nagyobb izomtömeg-, fizikai állapot- és funkcionalitásnövekedést eredményez, mint a tejsavófehérje bevitele, valamint az idős emberek ellenállási edzése. Módszertan: 16 egészséges, laktózérzékeny, idősebb A (60-75 éves) alanyokat heti 3 alkalommal 8 hetes izomellenállási edzésre (RT) toborozzuk, akiket véletlenszerűen egészítenek ki magas fehérjetartalmú joghurttal (PY) vagy Whey proteinnel (WP). Kiinduláskor és a beavatkozás végén a testösszetételt DEXA-val, izomerővel, maximális oxigénfogyasztással és lipidprofillal értékelik. Várt eredmények: Az YPRT csoport várhatóan hasonló vagy nagyobb növekedést fog elérni az izomerőben, a zsírmentes tömegben, a lipidprofilban és a zsírtömeg csökkenésében, mint a WP csoport.