Исследование кинотеатра

Участники совершат два ознакомительных визита в случайном порядке. За одно посещение участники будут употреблять попкорн (6 чашек попкорна, приготовленного в микроволновой печи), газировку (32 унции кока-колы) и конфеты (2,17 унции Skittles) утром во время голодания (т. е. «испытания натощак»). Во время другого визита участники сообщат о голодании, а затем сначала съедят пищу с высоким содержанием жиров (два сэндвича на завтрак Джимми Дина; «испытание с кормлением»). После употребления пищи с высоким содержанием жиров во время испытания с кормлением участникам будет разрешено уйти на три часа. В течение этого трехчасового периода исследователи попросят участников употреблять только воду и вести сидячий образ жизни. По возвращении участники будут употреблять ту же еду, что и в кинотеатре (попкорн, газированные напитки, конфеты).

Независимо от того, проводились ли исследования натощак или сытость, процедуры этого исследования во время двух посещений будут во многом схожими. Участники прибудут после голодания в течение примерно 10 часов, воздержания от физических упражнений и употребления алкоголя в течение > 24 часов и приема противовоспалительных препаратов в течение > 72 часов. Сначала исследователи проведут базовое ультразвуковое исследование сосудов, используя метод дилатации, опосредованной потоком (FMD), всем участникам. По завершении исследования ящура следователи возьмут кровь одним из двух способов (в зависимости от исследования). В ходе исследования натощак исследователи введут постоянный внутривенный катетер (ВВ), чтобы свести к минимуму уколы иглой. После того, как будет собран базовый образец крови, участники будут есть еду, как в кинотеатре, и оставаться в лаборатории в течение четырех часов. В течение этого времени исследователи будут собирать образцы крови через 0,5, 1, 2, 3 и 4 часа после еды, чтобы измерить потенциальные изменения метаболических и воспалительных маркеров, а также показателей эндотоксемии. Исследователи также будут измерять ящур через 2 и 4 часа после еды в стиле кинотеатра. Во время исследования с кормлением исследователи сначала выполняют одну венепункцию, чтобы получить образец крови, чтобы получить истинный базовый образец для исследования с кормлением. Когда участники вернутся после этого трехчасового перерыва, процедуры исследования с кормлением будут идентичны испытаниям натощак (введение внутривенного введения, употребление еды в движущемся театре, серийные заборы крови и проведение исследования ящура в одни и те же моменты времени в течение четырехчасового периода).