Diet och sömnövervakning

Normal sömn består av omväxlande perioder av icke-snabba ögonrörelser (NREM) och snabba ögonrörelser (REM) sömn. De djupare stadierna av NREM-sömn är också kända som slow-wave sleep (SWS). Genetiska och miljömässiga faktorer, såsom ålder, kön, ras, socioekonomisk status och andra bidrar till hög interindividuell variation i sömnkvalitet.

Aktuella bevis från epidemiologiska, kliniska och experimentella studier stödjer ett starkt samband mellan otillräcklig sömn och ökad risk för fetma. Ett ömsesidigt samband mellan sömn och energiomsättning kan finnas mellan kost och sömn.

Det är också välkänt att kosten i hög grad påverkar kroppsvikt och metabol hälsa. Många sjukdomsriskfaktorer är kända för att vara associerade med dietmönster som består av låg fiber, hög mättat fetthalt och tillsatt socker, men kostens effekter på sömnkvaliteten är fortfarande okända.

En liten grupp studier har indikerat en effekt av kosten på sömnkvaliteten (objektivt bedömd genom polysomnografi [PSG]) under kontrollerade laboratorieförhållanden. Men ingen har experimentellt testat sömn- och aptitresultat under olika kostmönster matchade för makronäringsämnen.

Det övergripande syftet med denna studie är att jämföra effekterna av konsumtion av ohälsosamma måltider med låg fiber, högt mättat fett och högt tillsatt sockerinnehåll, dvs simulerad snabbmatsdiet [SFF] med hälsosamma måltider med mycket fiber, lågt mättat fett och lågt fettinnehåll. tillsatt sockerhalt dvs hälsosam kost. Vi antar att en hälsosam kost (som rekommenderas av Dietary Guidelines Advisory Committee och American Heart Association) jämfört med SFF-diet kommer att främja bättre sömnkvalitet (som bedömts av PSG) vilket återspeglas av högre sömneffektivitet, ökad SWS och ökad REM-sömn och andra förbättrade sömnvariabler. Vi kommer också att utvärdera subjektiv aptit, humör och sömnighet som sekundära resultat.