Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Kafferostning och glukostolerans

11 december 2017 uppdaterad av: Professor Lars Ove Dragsted, University of Copenhagen

Akuta effekter av ljus- och mörkrostat kaffe på glukostolerans: ett randomiserat, kontrollerat crossover-försök med friska frivilliga

Klorogensyra (CGA) i kaffe kan sänka det postprandiala glukossvaret. CGA förstörs av mörkrostning. I ett kontrollerat crossover-försök konsumerade 11 friska frivilliga fastande 300 ml antingen ljust (LIR) eller mörkt (DAR) rostat kaffe eller vatten, följt 30 minuter senare av ett 75-g oralt glukostoleranstest (OGTT). Plasmaglukos och insulin, aptit och metaboliska profiler i plasma och urin kommer att analyseras. Det primära syftet är att undersöka om rostning påverkar det postprandiala glukosområdet under kurvan (AUC).

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Epidemiologiska bevis tyder på att kaffekonsumtion är associerad med en lägre risk för typ 2-diabetes. Kaffe innehåller koffein och flera andra komponenter som kan modulera glukosregleringen. Klorogensyrorna (CGA) i kaffe har angivits som beståndsdelar som kan hjälpa till att normalisera det akuta glukossvaret efter en kolhydratutmaning. Syftet med denna studie var att undersöka om två kaffedrycker som skiljer sig i CGA-innehåll på grund av olika rostningsgrader kommer att påverka glukosregleringen olika.

I ett kontrollerat crossover-försök konsumerade 11 friska fastande frivilliga 300 ml antingen ljusrostat (LIR) eller mörkrostat (DAR) kaffe eller vatten, följt 30 minuter senare av ett 75-g oralt glukostoleranstest (OGTT). Blodprover togs vid baslinjen, 30, 60 och 120 min. Skillnader i glukos- och insulinsvar och insulinkänslighetsindex (ISI) analyserades. CGA- och koffeininnehållet i kaffet analyserades med UPLC-MS/MS.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

11

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Danmark
      • Frederiksberg, Danmark, 1958
        • Department of Nutrition, Exercise and sports, University of Copenhagen

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 65 år (Vuxen, Äldre vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

Body mass index (BMI) på 18,0-30,0 kg/m2 och utan kända sjukdomar

Exklusions kriterier:

  • systemiska infektioner,
  • psykiatriska eller metabola störningar,
  • kända födoämnesallergier eller intoleranser relaterade till de produkter som används i studien (t. mejeri eller gluten),
  • pågående eller tidigare drogmissbruk,
  • högt intag av alkohol (definierat som ett veckointag på >7 enheter för kvinnor och > 14 enheter för män),
  • graviditet eller pågående planering av graviditet,
  • vegetarianism eller veganism,
  • deltagande i andra vetenskapliga studier under studietiden, och
  • blodgivning under - eller under månaden fram till - studieperioden

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Förebyggande
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Dubbel

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Sekvens A
Måltidsstudien utfördes med mörkrostat kaffe (DAR), ljusrostat kaffe (LIR) eller vatten (CTR) i en slumpmässig sekvens. Sekvens A var DAR-LIR-CTR
Övrig: DAR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med mörkrostat innehåll som innehöll låga halter av klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med mörkrostat + OGTT
Övrig: LIR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med lättrostat innehåll som innehöll höga halter av klorogensyror följt av 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med lättrostat + OGTT
Övrig: CTR
Frivilliga fick i sig 300 ml vatten utan klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml vatten + OGTT
Experimentell: Sekvens B
Måltidsstudien utfördes med mörkrostat kaffe (DAR), ljusrostat kaffe (LIR) eller vatten (CTR) i en slumpmässig sekvens. Sekvens B var DAR-CTR-LIR
Övrig: DAR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med mörkrostat innehåll som innehöll låga halter av klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med mörkrostat + OGTT
Övrig: LIR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med lättrostat innehåll som innehöll höga halter av klorogensyror följt av 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med lättrostat + OGTT
Övrig: CTR
Frivilliga fick i sig 300 ml vatten utan klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml vatten + OGTT
Experimentell: Sekvens C
Måltidsstudien utfördes med mörkrostat kaffe (DAR), ljusrostat kaffe (LIR) eller vatten (CTR) i en slumpmässig sekvens. Sekvens C var LIR-DAR-CTR
Övrig: DAR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med mörkrostat innehåll som innehöll låga halter av klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med mörkrostat + OGTT
Övrig: LIR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med lättrostat innehåll som innehöll höga halter av klorogensyror följt av 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med lättrostat + OGTT
Övrig: CTR
Frivilliga fick i sig 300 ml vatten utan klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml vatten + OGTT
Experimentell: Sekvens D
Måltidsstudien utfördes med mörkrostat kaffe (DAR), ljusrostat kaffe (LIR) eller vatten (CTR) i en slumpmässig sekvens. Sekvens D var LIR-CTR-DAR
Övrig: DAR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med mörkrostat innehåll som innehöll låga halter av klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med mörkrostat + OGTT
Övrig: LIR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med lättrostat innehåll som innehöll höga halter av klorogensyror följt av 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med lättrostat + OGTT
Övrig: CTR
Frivilliga fick i sig 300 ml vatten utan klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml vatten + OGTT
Experimentell: Sekvens E
Måltidsstudien utfördes med mörkrostat kaffe (DAR), ljusrostat kaffe (LIR) eller vatten (CTR) i en slumpmässig sekvens. Sekvens E var CTR-DAR-LIR
Övrig: DAR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med mörkrostat innehåll som innehöll låga halter av klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med mörkrostat + OGTT
Övrig: LIR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med lättrostat innehåll som innehöll höga halter av klorogensyror följt av 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med lättrostat + OGTT
Övrig: CTR
Frivilliga fick i sig 300 ml vatten utan klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml vatten + OGTT
Experimentell: Sekvens F
Måltidsstudien utfördes med mörkrostat kaffe (DAR), ljusrostat kaffe (LIR) eller vatten (CTR) i en slumpmässig sekvens. Sekvens F var CTR-LIR-DAR
Övrig: DAR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med mörkrostat innehåll som innehöll låga halter av klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med mörkrostat + OGTT
Övrig: LIR
Frivilliga fick i sig 300 ml kaffe med lättrostat innehåll som innehöll höga halter av klorogensyror följt av 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml kaffe med lättrostat + OGTT
Övrig: CTR
Frivilliga fick i sig 300 ml vatten utan klorogensyror följt 30 minuter senare av 75 g glukos och 300 ml vatten
Andra namn:
  • 300 ml vatten + OGTT

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Plasmaglukosarea under kurvan (glukos AUC)
Tidsram: 0-120 min
Arean under plasmaglukoskoncentrationskurvan beräknades från 0-120 minuter efter att 75 g glukos intagits.
0-120 min

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Plasmaglukoskoncentrationer
Tidsram: 30, 60 och 120 min
förändringar i glukoskoncentrationen bestäms av en blandad modellanalys och därefter vid varje tidpunkt med tiden 0 som en kovariat.
30, 60 och 120 min
Seruminsulinyta under kurvan
Tidsram: 0-120 min
Area under kurvan (AUC) för seruminsulin
0-120 min
Seruminsulinkoncentrationer
Tidsram: 30, 60 och 120 min
förändringar i insulinkoncentrationen bestäms av en blandad modellanalys och därefter vid varje tidpunkt med tiden 0 som en kovariat.
30, 60 och 120 min
ISI(0-120)
Tidsram: 0-120 min
Matsudas insulinkänslighetsindex
0-120 min
Metabolisk profil i plasma
Tidsram: 0-24 timmar
Metabolisk profil av plasma uppmätt i alla prover som tagits före måltiden och postprandialt från 0-120 minuter såväl som i prover som tagits upp till 24 timmar senare.
0-24 timmar
Metabolisk profil i urin
Tidsram: 0-24 timmar
Metabolisk profil av urinprov mätt i alla prover som tagits före måltiden och postprandialt från 0-120 min 120-240 min samt i prover som tagits upp till 24 timmar senare.
0-24 timmar

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

University of Copenhagen

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 april 2014

Primärt slutförande (Faktisk)

1 september 2014

Avslutad studie (Faktisk)

1 november 2015

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

11 april 2015

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

11 april 2015

Första postat (Uppskatta)

15 april 2015

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

12 december 2017

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

11 december 2017

Senast verifierad

1 december 2017

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • M217

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Oral glukostolerans

Kliniska prövningar på DAR

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Brazil

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

Prenumerera