Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Kahvin paahtaminen ja glukoosin sietokyky

maanantai 11. joulukuuta 2017 päivittänyt: Professor Lars Ove Dragsted, University of Copenhagen

Vaalean ja tumman paahdetun kahvin akuutit vaikutukset glukoosinsietokykyyn: satunnaistettu, kontrolloitu crossover-koe terveillä vapaaehtoisilla

Kahvin sisältämä klorogeenihappo (CGA) voi alentaa aterian jälkeistä glukoosivastetta. CGA tuhoutuu tummalla paahtamalla. Kontrolloidussa crossover-tutkimuksessa 11 tervettä paastonnutta vapaaehtoista söi 300 ml joko vaaleaa (LIR) tai tummaa (DAR) paahdettua kahvia tai vettä, mitä seurasi 30 minuuttia myöhemmin 75 g:n oraalinen glukoositoleranssitesti (OGTT). Plasman glukoosi ja insuliini, ruokahalu sekä plasman ja virtsan aineenvaihduntaprofiilit analysoidaan. Ensisijaisena tavoitteena on tutkia, vaikuttaako paahtaminen aterian jälkeiseen glukoosialueeseen käyrän alla (AUC).

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Epidemiologiset todisteet viittaavat siihen, että kahvinkulutus liittyy pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin. Kahvi sisältää kofeiinia ja useita muita komponentteja, jotka voivat muuttaa glukoosin säätelyä. Kahvin sisältämät klorogeenihapot (CGA) on osoitettu aineosiksi, jotka voivat auttaa normalisoimaan akuutin glukoosivasteen hiilihydraattialtistuksen jälkeen. Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, vaikuttaako kaksi kahvijuomaa, joiden CGA-pitoisuus eroaa eri paahtoasteista johtuen, glukoosin säätelyyn eri tavalla.

Kontrolloidussa crossover-tutkimuksessa 11 tervettä paastonnutta vapaaehtoista söi 300 ml joko vaaleaa (LIR) tai tummapaahdettua (DAR) kahvia tai vettä, mitä seurasi 30 minuuttia myöhemmin 75 g:n oraalinen glukoositoleranssitesti (OGTT). Verinäytteet otettiin lähtötasolla, 30, 60 ja 120 minuutin kuluttua. Glukoosi- ja insuliinivasteiden erot ja insuliiniherkkyysindeksi (ISI) analysoitiin. CGA- ja kofeiinipitoisuudet kahvissa analysoitiin UPLC-MS/MS:llä.

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

11

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Tanska
      • Frederiksberg, Tanska, 1958
        • Department of Nutrition, Exercise and sports, University of Copenhagen

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

18 vuotta - 65 vuotta (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

Painoindeksi (BMI) 18,0-30,0 kg/m2 ilman tunnettuja sairauksia

Poissulkemiskriteerit:

  • systeemiset infektiot,
  • psyykkiset tai aineenvaihduntahäiriöt,
  • tutkimuksessa käytettyihin tuotteisiin liittyvät tunnetut ruoka-aineallergiat tai -intoleranssit (esim. maito tai gluteeni),
  • jatkuva tai entinen huumeiden väärinkäyttö,
  • runsas alkoholin saanti (määritelty yli 7 yksikön viikoittaiseksi saantiksi naisilla ja > 14 yksikköä miehillä),
  • raskaus tai meneillään oleva raskauden suunnittelu,
  • kasvissyönti tai veganismi,
  • osallistuminen muihin tieteellisiin tutkimuksiin opintojakson aikana ja
  • verenluovutus tutkimusjakson aikana - tai sitä edeltävänä kuukautena

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Crossover-tehtävä
  • Naamiointi: Kaksinkertainen

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: Sekvenssi A
Ateriatutkimus tehtiin tummalla paahdetulla kahvilla (DAR), vaalealla paahdetulla kahvilla (LIR) tai vedellä (CTR) satunnaisessa järjestyksessä. Sekvenssi A oli DAR-LIR-CTR
Muut: DAR
Vapaaehtoiset joivat 300 ml kahvia tummalla paahtopaahdistuksella, joka sisälsi vähän klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml tummapaahtoista kahvia + OGTT
Muut: LIR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml kahvia kevyellä paahtopaahdistuksella, joka sisälsi runsaasti klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml kevyesti paahdettua kahvia + OGTT
Muut: CTR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml vettä, joka ei sisältänyt klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml vettä + OGTT
Kokeellinen: Sekvenssi B
Ateriatutkimus tehtiin tummalla paahdetulla kahvilla (DAR), vaalealla paahdetulla kahvilla (LIR) tai vedellä (CTR) satunnaisessa järjestyksessä. Sekvenssi B oli DAR-CTR-LIR
Muut: DAR
Vapaaehtoiset joivat 300 ml kahvia tummalla paahtopaahdistuksella, joka sisälsi vähän klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml tummapaahtoista kahvia + OGTT
Muut: LIR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml kahvia kevyellä paahtopaahdistuksella, joka sisälsi runsaasti klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml kevyesti paahdettua kahvia + OGTT
Muut: CTR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml vettä, joka ei sisältänyt klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml vettä + OGTT
Kokeellinen: Sekvenssi C
Ateriatutkimus tehtiin tummalla paahdetulla kahvilla (DAR), vaalealla paahdetulla kahvilla (LIR) tai vedellä (CTR) satunnaisessa järjestyksessä. Sekvenssi C oli LIR-DAR-CTR
Muut: DAR
Vapaaehtoiset joivat 300 ml kahvia tummalla paahtopaahdistuksella, joka sisälsi vähän klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml tummapaahtoista kahvia + OGTT
Muut: LIR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml kahvia kevyellä paahtopaahdistuksella, joka sisälsi runsaasti klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml kevyesti paahdettua kahvia + OGTT
Muut: CTR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml vettä, joka ei sisältänyt klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml vettä + OGTT
Kokeellinen: Sekvenssi D
Ateriatutkimus tehtiin tummalla paahdetulla kahvilla (DAR), vaalealla paahdetulla kahvilla (LIR) tai vedellä (CTR) satunnaisessa järjestyksessä. Sekvenssi D oli LIR-CTR-DAR
Muut: DAR
Vapaaehtoiset joivat 300 ml kahvia tummalla paahtopaahdistuksella, joka sisälsi vähän klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml tummapaahtoista kahvia + OGTT
Muut: LIR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml kahvia kevyellä paahtopaahdistuksella, joka sisälsi runsaasti klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml kevyesti paahdettua kahvia + OGTT
Muut: CTR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml vettä, joka ei sisältänyt klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml vettä + OGTT
Kokeellinen: Sekvenssi E
Ateriatutkimus tehtiin tummalla paahdetulla kahvilla (DAR), vaalealla paahdetulla kahvilla (LIR) tai vedellä (CTR) satunnaisessa järjestyksessä. Sekvenssi E oli CTR-DAR-LIR
Muut: DAR
Vapaaehtoiset joivat 300 ml kahvia tummalla paahtopaahdistuksella, joka sisälsi vähän klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml tummapaahtoista kahvia + OGTT
Muut: LIR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml kahvia kevyellä paahtopaahdistuksella, joka sisälsi runsaasti klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml kevyesti paahdettua kahvia + OGTT
Muut: CTR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml vettä, joka ei sisältänyt klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml vettä + OGTT
Kokeellinen: Sekvenssi F
Ateriatutkimus tehtiin tummalla paahdetulla kahvilla (DAR), vaalealla paahdetulla kahvilla (LIR) tai vedellä (CTR) satunnaisessa järjestyksessä. Sekvenssi F oli CTR-LIR-DAR
Muut: DAR
Vapaaehtoiset joivat 300 ml kahvia tummalla paahtopaahdistuksella, joka sisälsi vähän klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml tummapaahtoista kahvia + OGTT
Muut: LIR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml kahvia kevyellä paahtopaahdistuksella, joka sisälsi runsaasti klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml kevyesti paahdettua kahvia + OGTT
Muut: CTR
Vapaaehtoiset söivät 300 ml vettä, joka ei sisältänyt klorogeenihappoja, minkä jälkeen 30 minuuttia myöhemmin 75 g glukoosia ja 300 ml vettä
Muut nimet:
  • 300 ml vettä + OGTT

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Plasman glukoosi-alue käyrän alla (glukoosin AUC)
Aikaikkuna: 0-120 min
Plasman glukoosipitoisuuskäyrän alla oleva pinta-ala laskettiin 0 - 120 minuuttia sen jälkeen, kun 75 g glukoosia oli nautittu.
0-120 min

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Plasman glukoosipitoisuudet
Aikaikkuna: 30, 60 ja 120 min
muutokset glukoosipitoisuudessa määritettynä sekamallianalyysillä ja sen jälkeen kullakin aikapisteellä ajan 0 kovariaattina.
30, 60 ja 120 min
Seerumin insuliinialue käyrän alla
Aikaikkuna: 0-120 min
Seerumin insuliinin käyrän alla oleva pinta-ala (AUC).
0-120 min
Seerumin insuliinipitoisuudet
Aikaikkuna: 30, 60 ja 120 min
insuliinikonsentraation muutokset, jotka on määritetty sekamallianalyysillä ja sen jälkeen kullakin aikapisteellä ajan 0 kovariaattina.
30, 60 ja 120 min
ISI(0-120)
Aikaikkuna: 0-120 min
Matsudan insuliiniherkkyysindeksi
0-120 min
Metabolinen profiili plasmassa
Aikaikkuna: 0-24 tuntia
Plasman metabolinen profiili mitattuna kaikista näytteistä, jotka on kerätty ennen ateriaa ja aterian jälkeen 0-120 minuuttia, sekä näytteistä, jotka on kerätty 24 tuntia myöhemmin.
0-24 tuntia
Metabolinen profiili virtsassa
Aikaikkuna: 0-24 tuntia
Virtsanäytteiden metabolinen profiili mitattuna kaikista näytteistä, jotka on kerätty ennen ateriaa ja aterian jälkeen 0-120 min 120-240 min sekä näytteistä, jotka on kerätty 24 tuntia myöhemmin.
0-24 tuntia

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

University of Copenhagen

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus

Tiistai 1. huhtikuuta 2014

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Maanantai 1. syyskuuta 2014

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Lauantai 11. huhtikuuta 2015

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Lauantai 11. huhtikuuta 2015

Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)

Keskiviikko 15. huhtikuuta 2015

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Tiistai 12. joulukuuta 2017

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Maanantai 11. joulukuuta 2017

Viimeksi vahvistettu

Perjantai 1. joulukuuta 2017

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muut tutkimustunnusnumerot

  • M217

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Suun glukoositoleranssi

Kliiniset tutkimukset DAR

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Kazakhstan

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa