Yerba Mate (Ilex Paraguariensis A.St.-Hil.): Bedömning av kardiovaskulär hälsa (YMCH-2015)

Mate är en traditionell dryck som erhålls från bladen av yerba-mate (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.), en inhemsk art i Sydamerika som har en stor regional betydelse. Mate är mycket konsumerad i Sydamerika länder på grund av traditionen som förvärvats från de infödda befolkningen. I dessa länder konsumeras mate så mycket som te (camellia sinensis) i Asien och Europa och kaffe i Europa och Nordamerika. Mate utgör en råvara som är lite utforskad jämfört med andra växtprodukter som kaffe eller te. Emellertid har mateprodukten nyligen väckt intresse på grund av både dess höga innehåll av fytokemikalier och det speciella med dess fenoliska profil, som kännetecknas av rikedomen på mono- och dicaffeoylkinsyror, kända för sina biologiska aktiviteter.

Ett stort antal in vitro-studier har utvärderat antioxidantkapaciteten hos mateprodukter med olika metoder och visat att antioxidanteffekten var relaterad till närvaron av koffeoylderivat. Mate framstår som en potent hämmare av oxidation av lågdensitetslipoproteiner (LDL). Matens fenolföreningar uppvisar också fria radikaler-fångande egenskaper och hämmar en kemiskt inducerad oxidation av lipid i membran. Olika djurstudier har rapporterat en positiv inverkan av kompiskonsumtion på vissa kardiovaskulära riskfaktorer. Dessa publicerade data, erhållna i olika gnagarmodeller av kostinducerad dyslipidemi, fetma eller ateroskleros, tyder på att tillskott med mateprodukter kan förbättra plasmalipidprofilen, förhindra fettavlagring i levern, minska insulinresistens, förbättra endotelfunktionen och hämma aterosklerosprogression. Få kliniska studier rapporterade positiva effekter av kompiskonsumtion på blodlipidprofilen, glykemi och antropometriska parametrar hos friska och ohälsosamma försökspersoner.

Syftet med denna studie är att genom en randomiserad kontrollerad studie bedöma effekten av kroniskt intag av kompis på intermediära biomarkörer för kardiovaskulär hälsa hos människor och att identifiera möjliga nutrigenomiska mekanismer som är involverade.

Studien består av en kontrollerad, randomiserad, dubbelblind, crossover klinisk studie. Denna studie kommer att involvera 36 friska medelålders (45-65) manliga försökspersoner utvalda enligt de tidigare fastställda inklusions- och uteslutningskriterierna. Studien kommer att ha en maximal varaktighet på 84 dagar inklusive tvättningsperioden. De frivilliga måste dagligen i fyra veckor konsumera matextraktet (med ett standardiserat innehåll av fenoliska föreningar) eller placebo. I början och/eller i slutet av varje experimentperiod kommer blodprov tas för mätning av glykemiska och lipidparametrar, inflammatoriska markörer och transkriptomanalys. Urinprover kommer också att samlas in för metabolomisk analys för att karakterisera exponeringsprofilen för frivilliga som svar på konsumtion av parafenolföreningar.