牛奶和牛奶制品可以抵消老年人锻炼时肌肉质量和功能的损失。 (PRO)

该项目评估了运动后使用来自各种食物来源的不同类型的蛋白质对老年肌肉减少症男性（肌肉质量低）的肌肉质量和身体能力的影响。 具体来说，研究人员希望：

• 检查运动后蛋白质摄入对肌肉质量和体能的影响；
• 检查运动和蛋白质对血脂（低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯）的影响；
• 检查运动和蛋白质对肝酶的影响；
• 检查运动和蛋白质对控制饥饿的激素的影响；
• 评估该计划对身体产生能量的能力的影响。

所有参与者都在锻炼（阻力训练）并在训练后立即摄入 3 种不同来源的蛋白质之一：

• 牛奶蛋白（来自牛奶饮料）
• 必需氨基酸（添加到大豆饮料中）
• 无蛋白质（米粉饮料——对照组）

我们的假设是，牛奶中的蛋白质会导致肌肉质量和身体机能增加，相当于必需氨基酸 (EAA)。 我们预计牛奶蛋白和 EAA 都将优于对照组。

这将是一个有趣的发现，因为牛奶比必需氨基酸商业混合物更容易获得、更美味且更便宜。