赖氨酸氧化对精氨酸补充的反应

背景：

蛋白质由称为氨基酸的构件组成。 一些氨基酸，包括赖氨酸，不能在体内制造，必须从食物中获取，这些被称为必需氨基酸。

吡哆醇依赖性缺乏症 (PDE) 是一种罕见病症，由身体无法正确分解赖氨酸引起。 这是由于缺少参与赖氨酸分解的酶，α-氨基己二酸半醛脱氢酶 (α-AASAD)，也称为古蛋白 (ATQ)。 当酶缺失和/或功能不正常时，它会增加赖氨酸分解副产物的水平，这可能导致婴儿和幼儿癫痫发作并影响大脑发育。 与许多其他类似情况一样，低赖氨酸饮食可能对某些患者有帮助，但会给患者和家属带来沉重负担。

最近，动物实验表明，身体从饮食中吸收赖氨酸的能力可以通过添加更多另一种“竞争性”氨基酸（在这种情况下为精氨酸）来改变。 这是因为赖氨酸和精氨酸在体内共享相同的运输系统。

因此，目前的研究旨在描述 13C-赖氨酸的应用，以探索年轻成年男性参与者因不同（分级）精氨酸补充量引起的赖氨酸分解变化。

学习规划：

两名年龄在 19-50 岁的成年男性受试者将被招募参与 6 个分级剂量的精氨酸摄入，此外还有提供 110mg/kg/d 正常摄入量的赖氨酸的测试饮食。 赖氨酸摄入量将根据受试者年龄和体重确定，并在整个研究期间保持不变。 在整个研究过程中将保持推荐的膳食蛋白质摄入量 (DRI)。

将进行彻底的研究前评估，并通过调查问卷筛选所有受试者的慢性病、身体活动和饮食习惯。 将测量去脂体重或骨骼肌质量（生物电阻抗分析）。 将确保受试者没有慢性疾病。

精氨酸测试摄入量：

分级精氨酸过量摄入将从研究第 1 天的 50mg/kg/d 开始，然后在研究第 2 天增加 100mg/kg/d，直到研究第 6 天水平达到 300mg/kg/d。

精氨酸测试摄入量将以含有稳定同位素的蛋白质奶昔的形式提供，然后测量该同位素的氧化以确定精氨酸是否会竞争性抑制赖氨酸摄取。

为了测量身体对测试饮食的反应，我们将在每个研究日收集七个呼吸样本、两个尿液样本和一个血液样本。