马铃薯摄入量和计时性能
2019年10月7日 更新者：University of Illinois at Urbana-Champaign
摄入马铃薯作为改善耐力训练自行车运动员的自行车计时赛表现的营养策略
这项研究评估了在自行车挑战和计时赛中，与目前推广的运动凝胶相比，马铃薯作为增效剂的可行性和适当性。
使用交叉设计，训练有素的自行车手将完成三个独立的自行车挑战和随后的计时赛，他们将在其中消耗土豆、市售运动凝胶或仅饮用水。
研究概览
详细说明
耐力活动产生的代谢需求，包括肌肉和肝糖原的消耗以及体液和电解质的流失，是对运动员表现潜力的重大限制。 出于这个原因，有一项得到充分支持的建议，建议此类运动员在活动期间食用碳水化合物配方，尤其是含有电解质的配方。
目前，大多数用于耐力活动的市售运动营养产品对运动员来说成本相对较高。 此外，该市场中使用的成分各不相同，因此可能会影响其有效性。 例如，可能存在于常见运动食品（即 过量果糖）已知会改变某些人的胃肠 (GI) 功能。 事实上，25-70% 的耐力运动员在运动期间会出现胃肠道症状。 鉴于运动引起的胃肠道不适在该人群中普遍存在，胃肠道症状可能会限制运动期间对营养建议的依从性。 因此，有必要确定一种有针对性的营养策略，以最大限度地提高 GI 有效性和饮食依从性。
市售运动食品的替代品是天然食品。 具体来说，具有高 GI 指数的白土豆表明其碳水化合物含量很容易获得。 此外，马铃薯天然含有钾，一种重要的电解质。 由于这些特性，马铃薯具有成为低成本替代品的潜力，值得研究。 到目前为止，据我们所知，还没有任何研究探索过土豆作为增效剂的有效性。 因此，本研究的目的是检查与市场上现有的产品（即“运动凝胶”）相比，马铃薯在抵消肌肉和肝糖原以及电解质损失方面的能力。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
12
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Illinois
-
Urbana、Illinois、美国、61801
- Freer Hall
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 40年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 男女不限
- ≥150公里/周骑行里程
- ≥6个月的先前培训历史
- 女性 VO2peak ≥45 ml/kg/min，男性 ≥50 ml/kg/min
- 年龄在20-40岁之间
排除标准：
- 长期吸烟或使用烟草
- 活动性心血管疾病
- 糖尿病或其他代谢紊乱
- 肝肾或泌尿系统疾病
- 肌肉骨骼/骨科疾病（例如，骨关节炎、类风湿性关节炎、肌腱炎、痛风、纤维肌痛、髌腱病或慢性腰痛）
- 神经肌肉疾病
- 高血压
- 确诊胃肠道疾病
- 心脏病
- 出血或凝血障碍
- 神经系统疾病
- 癫痫
- 呼吸系统疾病
- 怀孕
- 运动禁忌症
- <150 公里/周的骑行里程
- <6 个月的先前培训历史
- 女性 VO2peak 值 <45 ml/kg/min，男性 <50 ml/kg/min
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：试用 1
饮水干预：在 3 项自行车试验的其中一项中，参与者将在 2 小时的自行车挑战赛中仅补充水，不补充碳水化合物。
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在三个自行车挑战之一期间，水将用作对照（参与者将不会接受任何碳水化合物补充）。
其他名称：
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实验性的：试用 2
碳水化合物凝胶干预：在 3 项自行车试验中的一项中，参与者将在 2 小时的自行车挑战中接受市售凝胶形式的碳水化合物补充（每 15 分钟 15 克）。
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市售的 PowerBar PowerGel 将在三个循环挑战之一期间用于碳水化合物凝胶条件。
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实验性的：试验 3
马铃薯干预：在 3 项自行车试验中的一项中，参与者将在 2 小时的自行车挑战中接受赤褐色马铃薯泥形式的碳水化合物补充（每 15 分钟 15 克）。
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在三项自行车挑战赛中的一项中，泥状黄褐色马铃薯将用作参与者的碳水化合物补充剂。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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以分钟为单位的计时赛表现
大体时间：1年
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比较马铃薯和运动凝胶条件之间的时间试验性能时间，以确定马铃薯作为增效剂的有效性。
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1年
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Nicholas A Burd, Ph.D、University of Illinois at Urbana-Champaign, Department of Kinesiology
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2017年9月29日
初级完成 (实际的)
2019年9月29日
研究完成 (实际的)
2019年9月29日
研究注册日期
首次提交
2017年9月19日
首先提交符合 QC 标准的
2017年9月21日
首次发布 (实际的)
2017年9月27日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2019年10月9日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2019年10月7日
最后验证
2017年9月1日
更多信息
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