每日 1 杯和 1/2 杯多种罐装豆类对低密度脂蛋白胆固醇升高成人血清低密度脂蛋白胆固醇和其他心血管疾病风险生物标志物的影响

纳入标准：

• 成年男性和女性（≥18 岁）
• 体重指数 18.5-35 公斤/平方米
• 低密度脂蛋白胆固醇 3.0-5.0 毫摩尔/升

排除标准：

• 甘油三酯≥3.0 mmol/L
• 糖尿病（空腹血糖≥7.0 mmol/L）
• 血压 >140/90 毫米汞柱
• 主要医疗条件
• 最近 3 个月内需要住院治疗的医疗或手术事件
• 会干扰研究结果的药物使用（例如 降胆固醇药物、糖尿病相关药物、类固醇）。 如果剂量稳定（3 个月），所有其他药物都可以
• 最近 3 个月内使用过抗生素
• 烟草产品使用（每周 > 5 次）
• 研究期间使用大麻
• 使用益生菌补充剂（可以在研究前进行 1 个月的清除）
• 使用膳食纤维补充剂（可以在研究前进行 1 个月的清除）
• NHPs 用于降低胆固醇或血糖控制。 如果剂量稳定（3 个月），所有其他 NHP 都可以。
• 豆类食用量 > 每周 4 份
• 食物过敏或非食物危及生命的过敏
• 怀孕或哺乳
• 饮酒量（>14 杯/周或 >4 杯/坐着）
• 最近或打算显着减轻或增加体重（前 3 个月 >4 公斤）
• 国家级或职业运动员
• 夜班工人