Effekter af Capsimax på appetit, energiindtag og blodtryk

Fedme er et vedvarende stort folkesundhedsproblem i de fleste lande i verden, som landbrugsfødevareindustrien stadig er kritiseret for på grund af det rigelige udbud af fødevarer med høj sukker-lipid-energi, især i fastfood-sektoren. Det deraf følgende samfundsmæssige pres på fødevareindustrien forklarer formentlig til dels den indsats, der er blevet sat i værk for at søge naturlige aktive ingredienser og udvikle funktionelle fødevarer, der har en positiv indflydelse på energibalancen. Capsaicin er en fødevare, der ikke er næringsstof, og som har vist sig at mindske appetitfornemmelser og efterfølgende energiindtag. Målingen af ​​hjertefrekvensvariabilitet afslørede en sammenhæng mellem stigningen i det sympatiske nervesystem (SNS) aktivitet og de mættende virkninger induceret af capsaicin. Dette er i overensstemmelse med observationen, at indtagelse af capsaicin før måltidet, det være sig i kapsler eller fortyndet i tomatjuice, øget mæthed og reduceret energiindtag.

Formålet med denne undersøgelse er at evaluere de lange virkninger af Capsimax på appetitfornemmelser og energiforbrug under forhold med moderat energibegrænsning og at evaluere de langsigtede virkninger af Capsimax på energiindtag og energiforbrug under forhold med moderat energibegrænsning.