Auswirkungen von Capsimax auf Appetit, Energieaufnahme und Blutdruck

Adipositas ist in den meisten Ländern der Welt ein anhaltendes großes Problem der öffentlichen Gesundheit, für das die Agrarlebensmittelindustrie immer noch wegen des reichlichen Angebots an Nahrungsmitteln mit hoher Zucker-Lipid-Energiedichte kritisiert wird, insbesondere im Fast-Food-Sektor. Der daraus resultierende gesellschaftliche Druck auf die Lebensmittelindustrie erklärt wahrscheinlich teilweise die Anstrengungen, die unternommen wurden, um natürliche Wirkstoffe zu suchen und funktionelle Lebensmittel zu entwickeln, die den Energiehaushalt günstig beeinflussen. Capsaicin ist ein Nahrungsbestandteil, der keine Nährstoffe enthält, von dem gezeigt wurde, dass er das Appetitempfinden und die anschließende Energieaufnahme verringert. Die Messung der Herzfrequenzvariabilität ergab einen Zusammenhang zwischen der Zunahme der Aktivität des sympathischen Nervensystems (SNS) und der durch Capsaicin induzierten Sättigungswirkung. Dies steht im Einklang mit der Beobachtung, dass die präprandiale Einnahme von Capsaicin, sei es in Kapseln oder verdünnt in Tomatensaft, das Sättigungsgefühl erhöht und die Energieaufnahme reduziert.

Das Ziel dieser Studie ist es, die Langzeitwirkung von Capsimax auf das Appetitempfinden und den Energieverbrauch unter Bedingungen einer mäßigen Energieeinschränkung zu bewerten und die Langzeitwirkung von Capsimax auf die Energieaufnahme und den Energieverbrauch unter Bedingungen einer mäßigen Energieeinschränkung zu bewerten.