Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Virkning af korn beriget med β-glucan på postprandial plasmaglukose og seruminsulinrespons

26. juni 2025 opdateret af: Société des Produits Nestlé (SPN)

Effekt af ekstruderet og batchkogte kornprodukter beriget med β-glucan fra havre eller byg på postprandiale plasmaglukose- og seruminsulinresponser hos generelt raske voksne

β-glucan (BG) er en tyktflydende kostfiber, der findes i byg og havre, som, når den tilsættes til kulhydratholdige fødevarer, reducerer den postprandiale glykæmiske respons (PPGR), som anses for at være gavnlig for sundheden. I 2011 konkluderede Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), at 4 g af enten havre BG (OBG) eller byg BG (BBG) pr. 30 g tilgængeligt kulhydrat (avCHO) er påkrævet for at opnå en reduktion i PPGR, men dette er en upraktisk stor mængde af BG til at inkorporere i velsmagende fødevarer. En nylig systematisk gennemgang og meta-analyse viste, at doser af OBG et godt stykke under 4g/30g avCHO kan reducere PPGR betydeligt.

Det antages derfor, at 25 g avCHO portioner af enten en ekstruderet eller batch-kogt korn, der indeholder 1,4 g af enten OBG eller BBG, vil fremkalde en statistisk signifikant lavere PPGR sammenlignet med den respektive kontrol korn (ekstruderet eller batch-kogt) uden BG.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Detaljeret beskrivelse

Statistisk analyse:

Analysepopulationer: Intention-to-treat-populationen (ITT) for hver fase inkluderer alle forsøgspersoner, der indtog mindst 1 af de 3 testmåltider i den fase. Protokolpopulationen (PP) for hver fase inkluderer alle forsøgspersoner, der gennemførte alle 3 tests i den fase uden alvorlige protokolbrud. Der kan også være en gruppe, kaldet PPDO (frafald), defineret som PP-populationen plus forsøgspersoner, der konkurrerede 1 eller 2 af de 3 tests uden alvorlige protokolbrud.

For hver type korn (ekstruderet eller batchkogt) vil konklusionerne være baseret på glucose- og insulin-endepunkterne for PP-populationen. For at vurdere den potentielle effekt af at ekskludere de forsøgspersoner, der droppede ud efter at have gennemført 1 eller 2 tests, vil der blive udført en sekundær analyse for PP+DO-populationen, hvor de manglende værdier imputeres ved hjælp af metoder beskrevet af Snedecor og Cochran.

Fordeling af data: Metoderne til at analysere kontinuerlige data forudsætter, at dataene er normalfordelte. Normaliteten af ​​fordelingen vil blive testet ved at sammenligne den faktiske fordeling af Z-scorerne med den forventede fordeling ved brug af chi-kvadrat-testen med de data, der tages til at være normalfordelt, hvis p>0,05. Ikke-normalfordelte data vil blive transformeret ved (i præferencerækkefølge) log-transformation, kvadratrodstransformation, en anden metode, indtil de transformerede data er normalfordelt.

Primært slutpunkt: Resultaterne for hver type korn (ekstruderet eller batchkogt) vil blive behandlet som et separat eksperiment. For hver korntype vil det primære endepunkt blive vurderet som følger: Serumglukosekoncentrationer vil blive udsat for variansanalyse med gentagne foranstaltninger (ANOVA) ved hjælp af den lineære model, der analyserer for de vigtigste virkninger af tid og behandling og interaktionen mellem tid og behandling. Efter at have demonstreret en signifikant tids×behandlingsinteraktion (hvilket indikerer, at mønsteret af glukoserespons adskiller sig væsentligt mellem behandlinger), vil værdierne for iAUC 0-2h blive analyseret af ANOVA for hovedeffekten af ​​behandlingen; efter at have vist signifikant heterogenitet, vil middelværdien for hver af de 2 testkorn kun blive sammenlignet med den for hver respektive kontrolkorn med Dunnett's Test for at justere for flere sammenligninger. De 2 testkorn vil ikke blive sammenlignet med hinanden. Kriteriet for signifikans vil være tosidet p<0,05.

Sekundære endepunkter: resultaterne for insulin iAUC vil blive vurderet som beskrevet for det primære endepunkt. Serumglukose- og insulinkoncentrationer og -stigninger på hvert tidspunkt vil blive udsat for gentagne målinger ANOVA. Ved påvisning af signifikant heterogenitet vil individuelle testmetoder og matchede kontrolkorn blive sammenlignet ved hjælp af Dunnetts test for at justere for flere sammenligninger. De 2 testkorn vil ikke blive sammenlignet med hinanden. Kriteriet for signifikans vil være tosidet p<0,05.

Statistisk styrke:

Den gennemsnitlige inden for individuel CV af glucose iAUC fremkaldt af gentagne test af oral glucose er inden for intervallet 22-25% i vores tidligere undersøgelser af raske individer. For at demonstrere, for begge undersøgelsesfaser, at begge testkorn adskiller sig væsentligt fra kontrollen, skal hver sammenligning have 95 % effekt for at detektere en signifikant forskel for at opnå 80 % effekt til at detektere alle 4 signifikante forskelle (da 0,954 = 0,81). Ved at antage en SD på 25 % og bruge normalfordelingen, giver n=40 forsøgspersoner 95 % kraft til at detektere en signifikant forskel på 20 % mellem test- og kontrolkorn.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

42

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5C 2N8
        • INQUIS Clinical Research

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

20 år til 65 år (Voksen, Ældre voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Personer, der er ikke-gravide, ikke-ammende i alderen 20-65 år inklusive.
  • Kropsmasseindeks 18,0 til 29,9 kg/m², inklusive.
  • Ikke-rygere (tobak, cannabis, vaping).
  • Fastende glukosekoncentration <7,0 mmol/L (126 mg/dL) inden for 2 måneder efter screening, bestemt ved deres deltagelse i en nylig undersøgelse hos INQUIS eller via glukometeranalyse af en fastende fingerstik-blodprøve.
  • Villig til at afholde sig fra usædvanlige niveauer af madindtagelse, usædvanlig eller anstrengende motion, rygning eller indtagelse af alkoholiske drikkevarer 24 timer før studiedage.
  • Forståelse af undersøgelsesprocedurerne og villig til at give informeret samtykke til at deltage i undersøgelsen og tilladelse til at frigive relevante beskyttede sundhedsoplysninger til undersøgelsens investigator.
  • Er villig til at overholde protokollen.
  • Emner skal være berettiget til at modtage indkomst i Canada og være dækket af en sygeforsikringsplan såsom Ontario Health Insurance Plan.

Ekskluderingskriterier:

  • Manglende opfyldelse af et af inklusionskriterierne.
  • Systolisk blodtryk ≥160 mm Hg eller diastolisk blodtryk ≥100 mm Hg ved screening.
  • Ændring i kropsvægt på >3,5 kg (>7,7 lbs.) inden for 4 uger efter screeningsbesøget.
  • At praktisere ekstreme kostvaner, som vurderet af efterforskeren (dvs. Atkins diæt, meget proteinrig kost osv.).
  • Større traume eller større medicinsk eller kirurgisk hændelse inden for 3 måneder efter screening.
  • Vaccination for COVID-19 inden for 10 dage efter det første studiebesøg eller planlægger at blive vaccineret for COVID-19 i løbet af undersøgelsen.
  • Anamnese eller tilstedeværelse af klinisk vigtige endokrine, kardiovaskulære, lunge-, galde- eller gastrointestinale lidelser.
  • Brugen af ​​medicin, der vides at påvirke kulhydratmetabolismen, herunder, men ikke begrænset til, adrenerge blokkere, thiazolidindioner, metformin og systemiske kortikosteroider, eller med en hvilken som helst tilstand eller brug af medicin, der efter den kvalificerede investigator (QI) mener enten: 1) gøre deltagelse farlig for emnet eller for andre, eller 2) påvirke resultaterne.
  • Brug af kosttilskud indeholdende chrom (beregnet til glukosestyring), ginseng eller kanel inden for 3 uger efter screening.
  • Ændringer i doser af tilladte receptpligtige lægemidler inden for 3 måneder efter screening eller ændringer i doser af håndkøbslægemidler eller tilladte kosttilskud inden for 3 uger efter screening.
  • Anamnese med kræft i de foregående to år, undtagen hudkræft uden melanom.
  • Nylig historie (inden for 12 måneder efter screening) eller stærkt potentiale for alkohol- eller stofmisbrug, hvor alkoholmisbrug er defineret som > 14 drinks om ugen (1 drink=12 oz øl, 5 oz vin eller 1,5 oz destilleret spiritus).
  • Kendt intolerance, følsomhed eller allergi over for alle ingredienser i undersøgelsens testmåltider.
  • Uvilje eller manglende evne til at overholde de eksperimentelle procedurer og følge INQUIS sundheds- og sikkerhedspolitikker.
  • Forsøgspersonen deltager i øjeblikket eller har for nylig (inden for 30 dage efter screening) deltaget i et klinisk forsøg, der involverer langtidseksponering (mere end 24 timer) for et forsøgslægemiddel, et kosttilskud eller en livsstilsændring.

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Grundvidenskab
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Tredobbelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Placebo komparator: Kontrol korn
En portion korn (25 g tilgængeligt kulhydrat), der ikke indeholder beta-glucan
En portion korn (25 g tilgængeligt kulhydrat), serveret med 125 ml 2 % mælk og 250 ml vand, vil blive givet til deltagerne, og postprandial glukose og insulin vil blive målt
Eksperimentel: OBG korn
En portion korn (25 g tilgængeligt kulhydrat), der indeholder cirka 1,4 g havre beta-glucan (OBG)
En portion korn (25 g tilgængeligt kulhydrat) indeholdende OBG, serveret med 125 ml 2 % mælk og 250 ml vand, vil blive givet til deltagerne, og postprandial glukose og insulin vil blive målt
Eksperimentel: BBG korn
En portion korn (25 g tilgængeligt kulhydrat), der indeholder ca. 1,4 g byg beta-glucan (BBG)
En portion korn (25 g tilgængeligt kulhydrat) indeholdende BBG, serveret med 125 ml 2 % mælk og 250 ml vand, vil blive givet til deltagerne, og postprandial glukose og insulin vil blive målt

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Postprandiale glukose-inkrementelle areal under kurven (iAUC) fra 0-2 timer
Tidsramme: Plasmaglukose vil blive målt i 2 timer efter indtagelse af kornene (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
iAUC, der ignorerer området under baseline, vil blive beregnet ud fra glucosekoncentrationer i plasma opnået fra fingerprikkeblodprøver. Den gennemsnitlige glukosekoncentration ved -5 og 0 minutter vil blive taget som baseline.
Plasmaglukose vil blive målt i 2 timer efter indtagelse af kornene (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Højeste stigning i glukose
Tidsramme: Glukose vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
de maksimale postprandiale stigninger (peak-stigninger) af glukose defineret som den maksimale opnåede koncentration minus baseline (gennemsnit af koncentrationer ved -5 og 0 min.)
Glukose vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Peak stigning af insulin
Tidsramme: Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
de maksimale postprandiale stigninger (peak-stigninger) af insulin defineret som den maksimale opnåede koncentration minus baseline (gennemsnit af koncentrationer ved -5 og 0 min)
Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Gmax
Tidsramme: Glukose vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Den maksimale postprandiale koncentration af glucose (Gmax) opnået i løbet af 2 timers testperioden
Glukose vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Imax
Tidsramme: Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Den maksimale postprandiale koncentration af insulin (Imax) opnået i løbet af 2 timers testperiode
Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Tidspunkt for Gmax
Tidsramme: Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Det tidspunkt, hvor den maksimale postprandiale koncentration af glucose (Gmax) fandt sted i løbet af 2 timers testperiode
Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Tidspunkt for Imax
Tidsramme: Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Det tidspunkt, hvor den maksimale postprandiale koncentration af insulin (Imax) fandt sted i løbet af 2 timers testperiode
Insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Glukosekoncentrationer og stigninger på hvert tidspunkt
Tidsramme: Glukose vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Glukosekoncentrationer og stigninger på hvert tidspunkt
Glukose vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Insulinkoncentrationer og stigninger på hvert tidspunkt
Tidsramme: Glukose og insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Insulinkoncentrationer og stigninger på hvert tidspunkt
Glukose og insulin vil blive målt over 2 timer postprandialt (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
Postprandial Insulin iAUC fra 0-2 timer
Tidsramme: Seruminsulin vil blive målt i 2 timer efter indtagelse af kornene (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)
iAUC, der ignorerer området under baseline, vil blive beregnet ud fra insulinkoncentrationer i serum opnået fra fingerprikkeblodprøver. Den gennemsnitlige insulinkoncentration ved -5 og 0 minutter vil blive taget som baseline.
Seruminsulin vil blive målt i 2 timer efter indtagelse af kornene (tidspunkter: -5, 0, 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter)

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Thomas Wolever, DM, PhD, INQUIS Clinical Research

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

4. marts 2024

Primær færdiggørelse (Faktiske)

26. april 2024

Studieafslutning (Faktiske)

26. juni 2024

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

22. september 2022

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

26. september 2022

Først opslået (Faktiske)

27. september 2022

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Anslået)

1. juli 2025

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

26. juni 2025

Sidst verificeret

1. juni 2025

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • INQ-2203

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Kontrol korn

Abonner