Veränderung der Körperzusammensetzung und des Stoffwechselprofils während des Ramadan-Fastens bei gesunden Männern

Ergebnismessungen wurden vor (Basislinie) und am Ende des Ramadan (nach dem Ramadan-Fasten) zu Körperzusammensetzung, Stoffwechselprofil (Nüchtern-Plasmaglukose, Insulin, Gesamtcholesterin, HDL-c, LDL-c, Triglyceride und HOMA-IR) durchgeführt ), Serum-Leptin und Adiponektin, Verhältnis von Leptin zu Adiponektin bei 27 gesunden Männern (19-31 Jahre), Muslime in Bangkok, Thailand.

Probanden Neunundzwanzig Probanden erfüllten die Einschlusskriterien, einschließlich: Alter 19–40 Jahre, muslimische Männer fasteten vollständig und es waren keine stoffwechselbedingten Krankheiten bekannt. Personen mit Krankheiten und/oder Einnahme von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln, Rauchen und Alkoholkonsum wurden ausgeschlossen. Nach dem Fasten im Ramadan beendeten 27 Probanden die Studie.

Das Studienprotokoll wurde vom Ethical Review Committee for Research Involving Human Research Participants, Health Science Group, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand (COA no. 136/2558). Von allen Probanden wurde vor der Aufnahme in die Studie eine schriftliche Einverständniserklärung eingeholt. Die Anonymität des Subjekts wurde gewahrt.

Studiendesign Der Forschungsbesuch wurde an der Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand, vor (frühere Tage des Ramadan) und danach (dritte Woche des Ramadan) durchgeführt, um die Ergebnismessungen, einschließlich Anthropometrie, Körperzusammensetzung, Stoffwechselprofil, Serum, zu erfassen Leptin- und Adiponektinspiegel und Verhältnis von Leptin zu Adiponektin. Die Nahrungsaufnahme an 2 Wochentagen und einem Wochenendtag sowie die körperliche Aktivität wurden jede Woche während des Ramadan in einem Ernährungsprotokollbuch aufgezeichnet. Die Energieaufnahme und die Zusammensetzung der Makronährstoffe, einschließlich Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette, werden von einem zugelassenen Ernährungsberater analysiert.

Anthropometrie und Messungen der Körperzusammensetzung Gewicht, Body-Mass-Index (BMI) und prozentualer Körperfettanteil wurden zu Studienbeginn (Woche 0) und am Ende der Fastenperiode im Ramadan (Woche 4) gemessen. Das Körpergewicht und die prozentuale Körperfettmasse wurden unter Verwendung einer Konstantstromquelle mit einem Hochfrequenzstrom (50 kHz, 500 μA) – bioelektrischer Impedanzanalysator (BIA) (MC-980MA Körperzusammensetzungsanalysator, TANITA Corporation, Tokyo, JAPAN) bewertet. Die Versuchsperson wurde gebeten, sich in leichter Kleidung und barfuß zu kleiden. Die 8 Polelektroden wurden so positioniert, dass elektrischer Strom von den Elektroden an den Zehenspitzen beider Füße und den Fingerspitzen beider Hände zugeführt wurde und die Spannung an den Fersen beider Füße und der nahen Seite beider Hände gemessen wurde. Der Body-Mass-Index (BMI) wurde als Gewicht/Größe2 (in Kilogramm pro Quadratmeter) berechnet. Taillen- und Hüftumfang wurden mit einem abgerundeten Standardband an einem Punkt direkt über dem Beckenkamm auf der mittleren Axillarlinie bei minimaler Atmung (für Taille) und in einer horizontalen Ebene auf Höhe der maximalen Streckung des Gesäßes (für Taille) gemessen Hüfte) auf 1,0 cm genau.

Metabolische Profilmessungen Nüchternblutproben wurden aus einer Venenpunktion vor und nach einer Periode des Fastens im Ramadan entnommen. Getrennte Serumproben wurden bei –80°C gelagert, bis Analysen durchgeführt wurden. Nach der Entnahme wurden Blutproben entnommen, um das metabolische Profil einschließlich Plasmaglukose, Gesamtcholesterin, Lipoprotein-Cholesterin hoher Dichte (HDL-c) und Triglyceride (TG) durch ein enzymatisches Verfahren zu bestimmen, während die Seruminsulinspiegel durch Chemilumineszenz analysiert wurden. Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte (LDL-c) wurde unter Verwendung der Friedewald-Gleichung geschätzt (LDL-c = [Gesamtcholesterin] – [HDL-c] – [TG]/5).22 Zusätzlich wurde HOMA-IR als Nüchtern-Seruminsulin (µIU/ml) x Nüchtern-Plasmaglukose (mmol/l)/22.5.23 gemessen

Serum-Leptin- und Adiponektin-Messungen Die Serum-Leptin- und Adiponektin-Spiegel wurden im Labor der Fakultät für Allied Health Sciences der Chulalongkorn-Universität untersucht. Serum-Leptin wurde unter Verwendung eines handelsüblichen "Human Leptin Standard ABTS ELISA Development Kit" (Peprotech, Inc., Rocky Hill, NJ, USA, Kat.-Nr. Nr.: 900-K90) bei einer Wellenlänge von 405 nm mit einer auf 650 nm eingestellten Korrektur, während das Serum-Adiponectin unter Verwendung des "Adiponectin (human) ELISA kit" (Enzo Life Sciences, Farmingdale, NY, USA, Kat.-Nr. Nr.: ALX-850-377) bei einer Wellenlänge von 450 nm mit einer auf 630 nm eingestellten Korrektur. Sowohl Serum-Leptin als auch Adiponektin wurden durch den enzymgebundenen Immunadsorptionstest gemessen und wurden gemäß dem Verfahren des Herstellers durchgeführt.

Statistische Analyse Die Daten wurden als Häufigkeit oder Prozentsatz zur Beschreibung ausgedrückt; Mittelwert ± Standardfehlermittelwert (SEM), mittlere prozentuale Änderung (% Änderung) ± SEM für die kontinuierlich normalverteilten Daten; und Median (Bereich) für kontinuierliche nicht normalverteilte Daten. Paired Student t-Test, Two Related Sample (Wilcoxon)-Test wurden für den Vergleich von normalverteilten bzw. nicht-normalverteilten Daten verwendet. Unterschiede wurden als statistisch signifikant für einen zweiseitigen Wahrscheinlichkeitswert oder P von weniger als 0,05 angesehen. Alle Analysen wurden mit SPSS, Version 16.0 (IBM, Chicago, IL, USA) durchgeführt.