PrevA-Studie - Evaluation eines App-basierten Ernährungskonzepts (PrevA)

Smartphone-basierte Kommunikationstechnologien entwickeln sich rasant und die Zahl sogenannter mobiler Gesundheitsanwendungen steigt. Die Anzahl validierter und wissenschaftlich geprüfter Angebote ist vergleichsweise gering. Um diesen Schwachpunkt anzugehen, haben wir ein personalisiertes Ernährungskonzept zur Umsetzung einer herzgesunden Ernährung entwickelt. In Zusammenarbeit mit der Preventicus GmbH, Jena, wurde das Konzept in ein App-basiertes Tool integriert. Darüber hinaus bezieht sich die App auf eine Smartwatch, um körperliche Aktivität zu fördern und zu verfolgen. Zur Evaluation des Gesamtkonzepts wird die PrevA-Studie durchgeführt.

Das Ernährungskonzept basiert auf nährstoffoptimierten Tagesmenüplänen für jeden Studientag. Die Pläne werden je nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität der Teilnehmer personalisiert.

Die Studie wird in einem 4-armigen Paralleldesign durchgeführt. In Gruppe 1 erhalten die Teilnehmer die individualisierten Tagespläne über die mit der Smartwatch gekoppelte App, um die körperliche Aktivität und Herzfrequenz der Teilnehmer zu erfassen. Die Gruppen 2 und 3 erhalten eine gedruckte Version der Tagespläne mit oder ohne persönliche Ernährungsberatung. Die vierte Gruppe dient als Kontrollgruppe, die allgemeine Ernährungsempfehlungen, aber keine täglichen Menüpläne erhält.

In den Gruppen 1 bis 3 werden die Tagespläne in 4 Energiestufen ausgegeben. Zu Beginn erhalten die Probanden Tagespläne nach den Empfehlungen zur Energiezufuhr der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), angepasst an ihr Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau (Stufe 1). Nach vier Studienwochen wird der Energiegehalt der Pläne auf 85 % der von der DGE empfohlenen Energiezufuhr (Stufe 2) und nach weiteren vier Wochen der PrevA-Studie auf 70 % der empfohlenen Energiezufuhr reduziert durch die DGE (Stufe 3). Stufe 4 dient als Stabilisierungsphase und liefert den Energiegehalt von Stufe 1. Die Studienzeit erstreckt sich über insgesamt 16 Studienwochen. In dieser Zeit werden alle vier Wochen Blutproben und Urin entnommen, um die Studienparameter zu analysieren. Zusätzlich werden anthropometrische Daten, Daten zum persönlichen Gesundheitszustand und zum kardiovaskulären Risikoprofil ausgewertet.