Protein und Leistung (RICHTIG) bei Ausdauersportlern (PROPER)

Design: Die vorliegende Studie umfasst zwei Phasen: eine 3-wöchige Einlaufphase und eine 6-wöchige Intervention mit kontrollierten Diäten, die entweder ein reduziertes Nahrungsprotein (RP) oder ein normales (gewohnheitsmäßiges) Protein (NP) enthalten. Die Einlaufphase dient als Zeitraum zur Erfassung allgemeiner Aktivitätsdaten sowie gewohnheitsmäßiger Ernährungs- und Trainingsgewohnheiten, um die Gruppen vor Beginn der Ernährungsinterventionsphase aufeinander abzustimmen.

Themen und Ernährungsziele: Die Studie zielt darauf ab, 20 männliche Ausdauersportler einzubeziehen, die mehr als 15 Stunden pro Woche trainieren. Die 20 Männer werden auf der Grundlage ihres gewohnheitsmäßigen Ausdauertrainings, ihrer gewohnheitsmäßigen Proteinaufnahme über die Nahrung und ihrer Ausdauerleistung paarweise zugeordnet und in zufälliger Reihenfolge einer der folgenden Gruppen zugeteilt: 1) einer Diät mit reduziertem Proteingehalt (RP) oder 2) einer Diät mit normalem Proteingehalt ( NP).

3-wöchige Einlaufzeit: Mindestens 7 Tage nach Erhalt der schriftlichen Einwilligung beginnt die Einlaufzeit. Das gewohnheitsmäßige Ausdauertrainingsvolumen wird auf einer Online-Plattform (TrainingPeaks) registriert und das tägliche Aktivitätsniveau wird mithilfe eines Beschleunigungsmessers (SENS) während des gesamten Einlauf- und Diätinterventionszeitraums überwacht. „Schweres Wasser“ (D2O) wird zu Beginn der Einlaufphase in einem großen Bolus (3,5 ml/kg LBM) eingenommen und die Plasmaanreicherung wird während des gesamten Studienzeitraums durch die Einnahme kleiner täglicher Boli aufrechterhalten. Dies dient dazu, die Proteinsynthese der Skelettmuskulatur während der gesamten Studie zu bestimmen.

6-wöchige diätetische Intervention: Die Diäten werden eukalorisch sein und die geschätzten Energieanteile für Makronährstoffe werden wie folgt sein: RP – Protein ~7E%, Kohlenhydrate ~63E%, Fett ~29E%. NP – Protein ~16E%, Kohlenhydrate ~53E%, Fett ~30E%. Während der Einlaufphase und der diätetischen Intervention werden wöchentlich Urin- und Kotproben entnommen und die kontrollierten Diäten werden den Teilnehmern wöchentlich zur Verfügung gestellt.

Tests: Umfangreiche Ausdauerleistungs- und Stoffwechseltests werden vor und während des Eingriffs in den Wochen -1, 0 (Pre), 3 (Mitte) und 6 (Post) durchgeführt. Die Tests umfassen: Körperzusammensetzung durch DXA-Scanning, Ruhestoffwechselrate durch Online-Respirometrie mit einem Vyntus (Jaeger, PCX), venöse Blut- und Skelettmuskelbiopsieproben aus m. Vastus Lateralis, ein standardisiertes Frühstück, Ausdauerradfahren auf einem elektromagnetisch gebremsten Fahrrad (Lode Excalibur) oder Laufen auf einem motorisierten Laufband (Woodway) und Hämoglobinmassenmessung mit einer modifizierten Version der CO-Rückatmungsmethode.

Die Körpermasse bleibt während der 6-wöchigen diätetischen Intervention unverändert.