Erforschung kleinerer Proteine ​​und Peptide in der Muttermilch: eine proteomische Analyse über alle Laktationsstadien hinweg (PROTEOM-MILK)

Muttermilch (HM) ist die optimale Nahrungsquelle für die Ernährung, das Wachstum und die Entwicklung von Neugeborenen. Der Proteinanteil von HM spielt eine entscheidende Rolle für die gesunde Entwicklung von Säuglingen. HM enthält eine Vielzahl kleinerer Molkenproteine ​​und Peptide mit wichtigen bioaktiven Funktionen, von denen viele noch unbekannt sind. Die Proteomik ermöglicht die Untersuchung biologischer Proben mit inhärent komplexen Proteinmischungen. Proteine ​​sind für die Entwicklung lebender Organismen sowohl quantitativ als auch qualitativ essentiell. Die Kombination proteomischer Techniken ermöglicht derzeit die Untersuchung der Proteinvariabilität und kleinerer Peptide in HM über verschiedene Laktationsstadien hinweg und ermöglicht eine unterschiedliche Quantifizierung je nach Gestationsalter und Geburtsgewicht. Studien zum menschlichen Milchserumproteom in diesen Stadien sind jedoch begrenzt. Ziel ist es, die unbedeutenden Molkenproteine ​​und -peptide in der Muttermilch durch eine Längsschnittanalyse von fünf Gruppen stillender Mütter zu untersuchen (mit 30 Neugeborenen mit extrem niedrigem Geburtsgewicht, 30 Neugeborenen mit sehr niedrigem Geburtsgewicht, 30 Neugeborenen mit niedrigem Geburtsgewicht und 30 Neugeborenen mit angemessenem Geburtsgewicht). Neugeborene und 30 Neugeborene mit hohem Geburtsgewicht). Um eine homogene Gruppenverteilung gemäß dieser Bedingung sicherzustellen, wird auch das Gestationsalter berücksichtigt. HM-Proben werden von jeder Mutter während drei Laktationsperioden nach der Geburt entnommen: innerhalb der ersten 48 Stunden (Kolostrum), nach 5–14 Tagen (Übergangsmilch) und nach 100–120 Tagen (reife Milch) für die fünf Geburtsgewichtsgruppen . In diesen Neugeborenen-/Säuglingsgruppen werden kleinere Proteine ​​aus Molkenfraktionen und Peptiden mithilfe markierungsfreier proteomischer Techniken abgetrennt, quantifiziert und identifiziert. Diese Studie zielt darauf ab, unser Verständnis der kleineren Proteine ​​und Peptide in der Muttermilch und ihrer bioaktiven Rolle für die Gesundheit von Neugeborenen zu erweitern. Durch die Untersuchung dieser Komponenten über verschiedene Geburtsgewichtsgruppen und Laktationsstadien hinweg wird die Forschung Erkenntnisse darüber liefern, wie Protein- und Peptidprofile je nach Gestationsalter und Geburtsgewicht variieren und möglicherweise die Entwicklung des Neugeborenen beeinflussen. Die Ergebnisse dieser proteomischen Analyse könnten nicht nur die Komplexität der Zusammensetzung der Muttermilch verdeutlichen, sondern auch zu einer gezielten Ernährungsunterstützung für Frühgeborene oder Säuglinge mit niedrigem Geburtsgewicht beitragen, die Proteinergänzung in HM-Banken individuell anpassen und so deren Wachstums- und Entwicklungsergebnisse verbessern.