Polarización de macrófagos en respuesta a la ingesta de macronutrientes en humanos sanos: un estudio clínico aleatorizado

Treinta y seis voluntarios adultos sanos normales de peso normal fueron reclutados en el estudio. Todos eran normotensos, tenían un perfil de lípidos normal, pruebas de función renal y hepática normales y no tomaban ningún medicamento. Todos los sujetos dieron su consentimiento informado por escrito. La Junta de Revisión Institucional (IRB) del Ministerio de Asuntos de Salud de la Guardia Nacional (MNGHA) ​​aprobó el protocolo de estudio. Los 36 participantes fueron asignados al azar por el investigador principal (PI) siguiendo un procedimiento de aleatorización simple (números aleatorios computarizados) a tres grupos diferentes, cada uno recibió un tipo de macronutriente (glucosa, proteínas de suero o lípidos). Después de un ayuno nocturno, se tomó una muestra de sangre de referencia. Luego, a los sujetos se les administraron 300 calorías de glucosa (NERL Trutol 75) o lípidos (90 gramos de crema batida, 31,5 gramos de grasa, 1,7 gramos de proteína y 2,25 gramos de carbohidratos) o proteína (polvo aislado de proteína de suero sin sabor Isopure (WPI) que contenía 26 gramos por porción de 100% WPI, sin grasa, carbohidratos, rellenos, azúcares y lactosa) solución durante 5 minutos. Las preparaciones de crema y proteínas se diluyeron con agua hasta soluciones de 300 ml. Se obtuvieron más muestras de sangre 1, 2 y 3 horas después de la ingesta de macronutrientes. Los sujetos, ya sea una semana antes o después del desafío con macronutrientes, recibieron 300 ml de agua para beber en ayunas. Se obtuvieron muestras de sangre antes y 1, 2 y 3 h después de la ingesta de agua. Cada sujeto sirvió como su propio control y se le administró aleatoriamente macronutrientes o ingesta de agua.