Productos finales dietéticos de glicación avanzada y resistencia a la insulina en seres humanos con sobrepeso y obesos

Criterios de inclusión:

• peso estable con sobrepeso y obesidad (IMC ≥ 25 kg/m2) personas no diabéticas, de 18 a 50 años y sanas según antecedentes médicos, bioquímica sanguínea y examen físico.

Criterio de exclusión:

• Los participantes serán excluidos si:

  • tienen <18 años o > 50 años;
  • actualmente fuma, tiene alto consumo de alcohol; o una prueba de detección de drogas en orina positiva;
  • tener antecedentes de: diabetes, enfermedad cardiovascular y hematológica, enfermedad respiratoria, gastrointestinal, endocrina, renal o del sistema nervioso central, psicosis o trastorno psiquiátrico, cáncer activo en los últimos 5 años.
  • están buscando activamente perder peso, o si su peso ha cambiado en más de 10 kilogramos en los últimos 12 meses.
  • haber estado tomando medicamentos dentro de un mes antes de comenzar el estudio;
  • tiene inflamación aguda (por historial, examen físico o de laboratorio)
  • está tomando anticonceptivos hormonales, o está embarazada (mediante la prueba de detección de embarazo en orina HCG) o está amamantando
  • tienen hábitos alimentarios muy inusuales o siguen dietas veganas (por la dificultad para cumplir con la dieta asignada).
  • tiene diabetes actual (determinada por antecedentes y/o OGTT de glucosa de 75 g)
  • no pueden dar su consentimiento informado