Alimentación saludable para la prevención del cáncer de colon

Criterios de inclusión:

• Pólipo adenomatoso previo.
• Cáncer de colon temprano resecado previamente (Dukes A, B o C). Con la excepción de la cirugía curativa para lesiones pequeñas, como los cánceres extirpados por endoscopia, el sujeto elegible deberá estar al menos dos años después del tratamiento para el cáncer colorrectal.
• Antecedentes de cáncer de colon en un pariente primario o en dos parientes secundarios.
• Buena salud general y no esperar cambios importantes en el estilo de vida en los próximos 6 meses.
• 21 años o más.
• No esperar un cambio en las terapias hormonales en los próximos 6 meses.
• Tomar menos de 81 mg/día o 325 mg de aspirina en días alternos para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
• Ingesta dietética que está dentro del rango habitual para una dieta estadounidense típica.
• Leer y entender inglés.
• Firmar el consentimiento y dispuesto a cumplir con todos los procedimientos del estudio.
• Tener un teléfono.
• Al menos 5 años posteriores a cualquier tipo de tratamiento para cualquier otro cáncer, excepto los cánceres que se extirparon por completo mediante cirugía y no se sometió a ningún otro tratamiento.
• No más que el uso ocasional (< 25 % del tiempo) de analgésicos y estar dispuesto a tomar solo paracetamol de concentración normal durante el estudio, excepto 81 mg/día o 325 mg cada dos días de aspirina para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Criterio de exclusión:

• Con dietas prescritas médicamente o siguiendo una dieta que requeriría un amplio asesoramiento para corregir las deficiencias nutricionales.
• Tomar suplementos o medicamentos que puedan oscurecer nuestra capacidad para detectar un efecto de la dieta (p. medicamentos para reducir los lípidos, insulina, aceites de pescado, megavitaminas).
• Está embarazada o amamantando o planea quedar embarazada.
• Diagnóstico previo de VIH o hepatitis C.
• Tiene cáncer en este momento.
• Ser tratado o tomar terapias o suplementos que podrían oscurecer nuestra capacidad para detectar los efectos de la dieta, como los aceites de pescado.
• Cáncer avanzado previo (D de Duke) o poliposis hereditaria y familiar (HNPCC/FAP) porque estas últimas son condiciones raras con una etiología única.
• Debido a los efectos de la inflamación sobre los niveles de biomarcadores en la mucosa, se excluirán las personas con enfermedad de Crohn o enfermedad inflamatoria intestinal.
• Las personas con un IMC < 18,5 o > 35 kg/m2, ya que un IMC bajo podría indicar trastornos alimentarios y valores altos de IMC, por encima del punto medio del rango de obesidad, podrían indicar problemas de salud más prevalentes y estas personas pueden ser más difíciles de aconsejar.
• Las personas que toman niveles muy altos de aspirina o agentes antiinflamatorios no esteroideos (AINE) para afecciones como la artritis, una afección inflamatoria crónica, serán excluidas, ya que impedirán nuestra capacidad para detectar una disminución adicional de PGE2.