Efecto de la composición de la dieta sobre el metabolismo de la grasa y la glucosa en el hígado (DietLFAT)

Criterios de inclusión:

• Edad 18-55 años, hombres y mujeres, por lo demás en buen estado de salud general, IMC >27 kg/m2

Criterio de exclusión:

• Tolerancia anormal a la glucosa, glucosa en ayunas >100 mg/dl o diabetes
• Antecedentes de afección hepática o alanina aminotransferasa (ALT) por encima del límite superior del rango normal
• Uso de medicamentos que causan resistencia a la insulina o hígado graso: niacina, glucocorticoides, estrógenos, tamoxifeno, amiodarona, accutane, sertralina, antipsicóticos atípicos, medicamentos contra el VIH
• Uso crónico de medicamentos antiinflamatorios (aspirina, ibuprofeno, naprosin, esteroides, etc.)
• Ingesta media de alcohol > 20 gramos/día
• El consumo de tabaco
• Creatinina >1,5 mg/dl para hombres y >1,4 mg/dl para mujeres
• Hematocrito <33%
• Embarazo o lactancia
• Pérdida de peso significativa en los últimos 6 meses (>5% del peso corporal)
• Claustrofobia o cualquier contraindicación para colocarse en el imán para la exploración MRS, como marcapasos, desfibriladores, clips para aneurismas cerebrales, etc.
• Otras condiciones médicas graves o condiciones inflamatorias como cáncer, artritis inflamatoria, etc.
• Antecedentes de alergias o intolerancias alimentarias múltiples o alergias alimentarias graves
• Antecedentes de enfermedad arterial coronaria, antecedentes o tratamiento de hiperlipidemia, LDL > 200 mg/dl, triglicéridos en ayunas > 300 mg/dl
• Peso >300 libras