Nueces y Envejecimiento Saludable (WAHA)

Los estudios epidemiológicos sugieren que los nutrientes como los ácidos grasos poliinsaturados n-3, los antioxidantes y las vitaminas B pueden proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Pequeños estudios en humanos han demostrado los efectos beneficiosos de los alimentos ricos en polifenoles sobre la cognición y la degeneración macular relacionada con la edad. Las nueces son una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados n-3, ácido alfa-linolénico, antioxidantes, polifenoles y otros compuestos bioactivos. Se llevará a cabo una intervención de 2 años con sujetos sanos de edad avanzada para investigar el papel de las nueces en la prevención o la desaceleración del deterioro cognitivo relacionado con la edad y la degeneración macular relacionada con la edad.

350 sujetos, de 63 a 79 años de edad, serán reclutados en cada uno de los 2 sitios, la Universidad de Loma Linda en California y el Hospital Clinic en Barcelona. Los participantes serán asignados aleatoriamente a uno de dos grupos: grupo de nueces (dieta habitual con 1 o 2 oz/d de suplemento de nueces) o grupo de control (solo dieta habitual). Al inicio del estudio y anualmente, se medirán los factores de riesgo cardiometabólico, los ácidos grasos de la membrana de los glóbulos rojos, los polifenoles urinarios y los biomarcadores de inflamación y oxidación. El examen de la vista, la presión arterial y las pruebas de función cognitiva se medirán al principio y al final de los 2 años. Solo en el sitio de Barcelona, ​​a los participantes se les realizará una resonancia magnética cerebral y una ecografía carotídea.

Los resultados descriptivos se informarán como media más/menos desviación estándar. El análisis primario se llevará a cabo sobre la base de grupos asignados al azar. Los resultados se presentarán como tamaños de efecto apropiados con una medida de precisión (IC del 95 %). Se realizará un análisis de las covariables sexo, edad y nivel educativo.