Nutrición enteral a base de grasas para el control de la glucosa en sangre en la UCI

En este ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, se incluirán 88 pacientes hospitalizados en la UCI elegibles con EN. Se completará un formulario de consentimiento por escrito. La exploración física la realizará un especialista y el proceso de atención nutricional lo ofrecerá un RD. Los datos demográficos, de laboratorio y nutricionales serán extraídos e ingresados ​​en forma preparada. Se tomarán muestras de sangre venosa y se medirán y registrarán los valores de laboratorio en momentos específicos. Los pacientes se dividirán en dos grupos. El grupo control con EN estándar (Proteína; 20% carbohidratos; 50% y grasas; 30% de calorías totales) y grupo de intervención con EN alta en grasas (Proteínas; 20% carbohidratos; 35% y grasas; 45% de calorías totales) . El 50% de la grasa total será aportada por el aceite de oliva. Se aceptará cualquier vía de alimentación como nasogástrica, gastrostomía endoscópica percutánea (PEG) o yeyunostomía endoscópica percutánea (PEJ) con protocolo de alimentación intermitente. Se completará el formulario de registro de ingesta nutricional y se calculará la ingesta diaria de calorías. Se ofrecerá alimentación EN alta en grasas durante 15 días consecutivos como máximo