Los efectos de la suplementación con β-alanina durante 4 semanas sobre las propiedades contráctiles y de fuerza del extensor de la rodilla en personas mayores de 60 años

La población de mayor edad es el grupo de edad de más rápido crecimiento en todo el mundo, pero también es el más susceptible a enfermedades crónicas y discapacidades. Una de las consecuencias negativas más comunes del envejecimiento es la disminución de la masa muscular, la fuerza y ​​la potencia. Esto es más notable en los músculos de las extremidades inferiores. Estos músculos son necesarios para el desempeño de las actividades diarias, como caminar, subir escaleras y levantarse después de estar sentado. El ejercicio regular se considera una de las medidas más efectivas para retardar e incluso revertir la progresión de la debilidad muscular. Sin embargo, los adultos mayores pueden notar una disminución en su capacidad para realizar ejercicios regulares, esto puede deberse a una disminución en la capacidad de sus músculos para amortiguar el pH. Se ha sugerido que la carnosina (fabricada mediante la unión de β-alanina e histidina) contribuye a la extensión del rendimiento físico, contrarrestando la disminución de la capacidad del músculo para amortiguar el pH. Sin embargo, este proceso de amortiguación del pH está restringido en gran medida por la cantidad de β-alanina disponible en el cuerpo humano. Ya se sabe que la β-alanina disminuye en las personas mayores debido a una reducción en los productos alimenticios (carne, pescado y aves). Sin embargo, ya sea mediante el consumo de alimentos ricos en β-alanina o mediante suplementos a corto plazo, se eleva la β-alanina, lo que aumenta las concentraciones de carnosina. Los niveles mejorados de β-alanina pueden mejorar potencialmente el rendimiento del ejercicio, por ejemplo, se han demostrado mejoras significativas en el tiempo hasta el agotamiento en pruebas de cinta rodante constantes (37%) e incrementales (12%). Por lo tanto, se propone que a través de la suplementación con β-alanina, la percepción de un individuo sobre su fragilidad, el mantenimiento de la salud y la vida independiente pueden mejorar en las personas mayores.

Sin embargo, estos hallazgos se basan en participantes, tanto jóvenes como mayores, que descansan bien sin ejercicio previo ni fatiga en los músculos evaluados. No está claro si la suplementación con β-alanina ayudará a amortiguar el pH cuando el músculo ya se ha fatigado. Por lo tanto, esta investigación espera examinar los efectos de la suplementación con β-alanina durante 4 semanas sobre las propiedades contráctiles y de fuerza de las extremidades inferiores, antes y después de la fatiga muscular específica.