Влияние 4-недельного приема β-аланина на сократительные и силовые свойства разгибателей коленного сустава у людей старше 60 лет

Пожилое население является самой быстрорастущей возрастной группой во всем мире, но оно также наиболее подвержено хроническим заболеваниям и инвалидности. Одним из наиболее распространенных негативных последствий старения является снижение мышечной массы, силы и мощности. Это наиболее заметно в мышцах нижних конечностей. Эти мышцы необходимы для выполнения повседневных действий, включая ходьбу, подъем по лестнице и вставание из сидячего положения. Регулярные физические упражнения считаются одним из наиболее эффективных способов замедлить и даже обратить вспять прогрессирование мышечной слабости. Тем не менее, пожилые люди могут заметить снижение своей способности выполнять регулярные упражнения, это может быть связано со снижением способности их мышц буферизовать рН. Было высказано предположение, что карнозин (полученный путем связывания β-аланина и гистидина) способствует увеличению физической работоспособности, противодействуя снижению способности мышц буферизовать рН. Тем не менее, этот процесс буферизации pH в значительной степени ограничивается количеством β-аланина, доступным в организме человека. Уже известно, что уровень β-аланина снижается у пожилых людей из-за сокращения потребления пищевых продуктов (мяса, рыбы и птицы). Тем не менее, либо при потреблении пищи, богатой β-аланином, либо при краткосрочном приеме добавок уровень β-аланина повышается, увеличивая концентрацию карнозина. Улучшение уровня β-аланина может потенциально улучшить физическую работоспособность, например, было продемонстрировано значительное улучшение времени до утомления как при постоянном (37%), так и при возрастающем (12%) тестах на беговой дорожке. Поэтому предполагается, что с помощью добавок β-аланина у пожилых людей может быть улучшено восприятие человеком своей слабости, поддержание здоровья и независимого образа жизни.

Тем не менее, эти результаты основаны на участниках, как молодых, так и пожилых, которые хорошо отдохнули, без предварительных упражнений или усталости оцениваемых мышц. Остается неясным, поможет ли добавка β-аланина буферизации pH, когда мышцы уже утомлены. Таким образом, это исследование надеется изучить влияние 4-недельного приема β-аланина на сократительные и силовые свойства нижних конечностей, специфическую усталость мышц до и после.