Prácticas Alimentarias y Síndrome Metabólico en la Población de Adultos Jóvenes de Ruanda (NutriTransit)

Se sabe desde hace muchos años que una dieta adecuada es una palanca importante para disminuir significativamente el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT). Sin embargo, principalmente debido a la urbanización y la mejora de la situación económica en los países de ingresos bajos y medianos (LMIC), las dietas tradicionales basadas principalmente en plantas están siendo reemplazadas por dietas más ricas en energía y pobres en nutrientes, que incorporan más alimentos de origen animal y alimentos procesados ​​y grasas. y con una disminución en el consumo de frutas y verduras y otros alimentos de origen vegetal. Este cambio de dieta junto con un estilo de vida sedentario son fenómenos típicos en los LMIC que están impulsando la llamada transición nutricional que suele ir acompañada de un aumento de la obesidad y de las ENT como el síndrome metabólico, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. En Ruanda, las ENT provocan el 36% del total de muertes. El cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades respiratorias crónicas representan el 82 % de las muertes por ENT. El principal factor de riesgo es la hipertensión arterial (34,4%) y la probabilidad de morir entre los 30 y los 70 años por esas cuatro ENT principales se estima en un 19%.

El Gobierno de Ruanda ha instalado una unidad operativa de ENT en el Ministerio de Salud con miras a desarrollar estrategias preventivas frente al proceso de transición nutricional en el país. Ya se ha demostrado que existe la necesidad de adoptar un cambio de comportamiento dietético para prevenir la epidemia de enfermedades crónicas.

El objetivo de este trabajo de doctorado es contribuir a generar la evidencia necesaria para desarrollar estrategias de prevención específicas para las ENT en un marco más amplio de formulación de políticas de salud informadas en Ruanda.

Objetivos específicos:

1. Identificar los cambios en los hábitos alimentarios de diferentes subgrupos socioeconómicos en adultos que viven en Kigali, en comparación con sus pares en áreas rurales;
2. Evaluar el estado nutricional y la composición corporal utilizando varios métodos (IMC, grosor de los pliegues cutáneos, altura sentada y complexión corporal, masa grasa y libre de grasa), con el objetivo final de establecer puntos de corte del IMC para el sobrepeso y la obesidad derivados de la composición corporal de la población. esta población;
3. Evaluar y comparar la prevalencia de factores de riesgo comunes para enfermedades no transmisibles (IMC alto, bajo consumo de frutas y verduras, baja actividad física y presión arterial alta) entre áreas rurales y urbanas;
4. Evaluar los conocimientos, aptitudes y capacidades nutricionales (CAP) de las personas, la percepción de la obesidad y el normopeso y los niveles de inseguridad alimentaria como factores de riesgo para la adherencia a prácticas alimentarias y estilos de vida saludables;
5. Generar información para ser utilizada por los gobiernos para mejorar los hábitos alimentarios y la actividad física a través de intervenciones específicas.

Los datos recogidos en un diseño de estudio transversal. Se utilizarán cuestionarios validados para obtener información sobre características socioeconómicas, prácticas dietéticas, actividad física, otros factores del estilo de vida e indicadores psicosociales y emocionales.