Диетические практики и метаболический синдром у молодого взрослого населения Руанды (NutriTransit)

В течение многих лет было известно, что адекватное питание является основным рычагом значительного снижения риска неинфекционных заболеваний (НИЗ). Однако, в основном из-за урбанизации и улучшения экономического положения в странах с низким и средним уровнем дохода (СНСД), традиционные рационы питания, в основном основанные на растениях, заменяются более калорийными и бедными питательными веществами рационами, включающими больше продуктов животного происхождения, обработанных пищевых продуктов и жиров. и с уменьшением потребления фруктов и овощей и других продуктов растительного происхождения. Такое изменение рациона питания вместе с малоподвижным образом жизни являются типичными явлениями в странах с низким и средним доходом, которые вызывают так называемый переход к питанию, который обычно сопровождается увеличением ожирения и НИЗ, таких как метаболический синдром, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак. В Руанде НИЗ являются причиной 36% всех смертей. На рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и хронические респираторные заболевания приходится 82% смертей от НИЗ. Основным фактором риска является повышенное кровяное давление (34,4%), а вероятность смерти в возрасте от 30 до 70 лет от этих четырех основных НИЗ оценивается в 19%.

Правительство Руанды создало оперативное подразделение по НИЗ в Министерстве здравоохранения с целью разработки превентивных стратегий в отношении процесса перехода на питание в стране. Уже было показано, что для предотвращения эпидемии хронических заболеваний необходимо изменить пищевое поведение.

Цель этой докторской работы состоит в том, чтобы внести вклад в сбор данных, необходимых для разработки целевых стратегий профилактики неинфекционных заболеваний в более широких рамках информированного формирования политики в области здравоохранения в Руанде.

Конкретные цели:

1. Выявить изменения в пищевых привычках различных социально-экономических подгрупп взрослых, проживающих в Кигали, по сравнению с их сверстниками в сельской местности;
2. Оценить пищевой статус и состав тела с использованием нескольких методов (ИМТ, ​​толщина кожной складки, рост сидя и телосложение, жировая и безжировая масса) с конечной целью установить пороговые значения ИМТ для популяции и состава тела для избыточной массы тела и ожирения в это население;
3. Оценить и сравнить распространенность общих факторов риска неинфекционных заболеваний (высокий ИМТ, низкое потребление фруктов и овощей, низкая физическая активность и высокое кровяное давление) между сельскими и городскими районами;
4. Оценить знания, способности и возможности людей в области питания (KAP), восприятие ожирения и нормального веса, а также уровни отсутствия продовольственной безопасности как факторы риска для приверженности здоровому питанию и образу жизни;
5. Для получения информации, которая будет использоваться правительствами для улучшения пищевых привычек и физической активности посредством целенаправленных вмешательств.

Данные, собранные в дизайне поперечного исследования. Утвержденные вопросники будут использоваться для получения информации о социально-экономических характеристиках, диетических практиках, физической активности, других факторах образа жизни и психосоциальных и эмоциональных показателях.