Efectos de la suplementación con proteína de suero y colágeno

El propósito de este estudio será investigar los efectos de la suplementación con proteína de suero versus colágeno combinado con leucina sobre la masa muscular y la función después de un programa de entrenamiento de resistencia de 10 semanas. Inicialmente, todos los participantes se someterán a un período de familiarización de 2 semanas y luego se distribuirán aleatoriamente en dos grupos (N = 11 / grupo): grupo de proteína de suero y grupo de colágeno emparejado con leucina. Se evaluarán las siguientes variables desde el pre-entrenamiento hasta el post-entrenamiento: antropométricas, espesor muscular de los músculos vasto lateral y bíceps braquial mediante ecografía, carga de entrenamiento, potencia media y torque pico para el ejercicio de flexión unilateral de brazos mediante dinamómetro isocinético, salto vertical con contramovimiento, la ingesta nutricional y la proporción de testosterona a cortisol. Se utilizarán las pruebas de Shapiro-Wilk y Levine para comprobar la normalidad y homogeneidad de las medidas, respectivamente. Se realizarán pruebas ANOVA de dos vías (grupo x tiempo) para medidas repetidas para evaluar los cambios a lo largo del tiempo y entre grupos para todas las variables dependientes. La violación de la esfericidad se ajustará utilizando la corrección Greenhouse-Géiser. La prueba post-hoc de Bonferroni detectará diferencias específicas entre grupos. Cuando corresponda, el porcentaje de cambio (∆%) se informará de acuerdo con la siguiente ecuación: ∆% = [(promedio anterior al posterior al promedio) / promedio previo al promedio] × 100. Los valores se expresarán como media ± desviación estándar. El nivel de significancia α será 0,05.