Effets de la supplémentation en protéines de lactosérum et en collagène

Le but de cette étude sera d'étudier les effets de la protéine de lactosérum par rapport à la supplémentation en collagène assorti de leucine sur la masse musculaire et la fonction après un programme d'entraînement en résistance de 10 semaines. Dans un premier temps, tous les participants seront soumis à une période de familiarisation de 2 semaines, puis randomisés en deux groupes (N = 11 / groupe) : groupe protéine de lactosérum et groupe collagène assorti à la leucine. Les variables suivantes seront évaluées avant et après l'entraînement : anthropométrique, épaisseur musculaire des muscles vaste latéral et biceps brachial à l'aide d'ultrasons, charge d'entraînement, puissance moyenne et couple maximal pour l'exercice de flexion unilatérale du bras à l'aide d'un dynamomètre isocinétique, saut vertical à contre-mouvement, apport nutritionnel et rapport testostérone/cortisol . Les tests de Shapiro-Wilk et de Levine seront utilisés pour tester respectivement la normalité et l'homogénéité des mesures. Des tests ANOVA bidirectionnels (groupe x temps) pour des mesures répétées seront effectués pour évaluer les changements dans le temps et entre les groupes pour toutes les variables dépendantes. La violation de la sphéricité s'ajustera à l'aide de la correction Greenhouse-Geyser. Le test post-hoc de Bonferroni détectera des différences spécifiques entre les groupes. Le cas échéant, le pourcentage de changement (∆%) sera rapporté selon l'équation suivante : ∆% = [(pré-moyenne après moyenne) / pré-moyenne moyenne] × 100. Les valeurs seront exprimées en moyenne ± écart type. O le niveau de signification α sera de 0,05.