La investigación del efecto sobre los parámetros de lípidos en sangre con la adición de nueces a la dieta

Introducción Existe una fuerte relación entre los hábitos alimentarios y las enfermedades del sistema cardiovascular. Se sabe que el consumo de nueces tiene efectos positivos sobre las enfermedades del sistema cardiovascular. Sin embargo, se discute su efecto sobre las LDL pequeñas y densas (sdLDL). Por lo tanto, en este estudio, usted participó en los efectos del consumo de nueces en los valores de lípidos séricos, especialmente los valores de sdLDL de voluntarios sanos.

Métodos A los voluntarios que participaron en este estudio se les ofrecieron 30 gramos de nueces por día durante 21 días. Las nueces se consumieron con el estómago vacío o con el desayuno todas las mañanas durante 21 días. Los valores en sangre de los sujetos se midieron al principio y al final del estudio. El suero se obtuvo de la sangre extraída y los parámetros de lípidos/hemoglobina en sangre se midieron en análisis de sangre de rutina. Se tomaron registros y encuestas de consumo de alimentos a individuos.