El efecto del patrón irregular de comidas que proporciona una dieta hipoenergética sobre el gasto energético y el metabolismo

Protocolo experimental:

28 mujeres con un peso saludable o con sobrepeso (de 18 a 45 años de edad) serán reclutadas para un ensayo paralelo aleatorizado para seguir una de dos dietas hipoenergéticas de 14 días. En primer lugar, los participantes consumirán una dieta que proporcione su requerimiento energético estimado (6 comidas/día) durante un período de estandarización de 7 días. Después de una visita de laboratorio de un día, a esto le seguirá un período de intervención de 14 días en el que los participantes seguirán un patrón de comidas regular (6 comidas/día) o un patrón de comidas irregular (3-9 comidas/día) (déficit de energía de 800 kcal/día). 24 h en ambas dietas) (alimentos idénticos proporcionados en ambas intervenciones mientras que, por lo demás, lleva una vida libre). Después de otro día de visita al laboratorio, consumirán la dieta de estandarización anterior que proporcionará su requerimiento energético estimado (6 comidas/día) durante 3 días más. Todos los alimentos que se consumirán durante el estudio se proporcionarán de forma gratuita. Estos incluirán alimentos que se consumen comúnmente en la dieta británica y se consumirán en cantidades diseñadas para proporcionar 800 kcal/24 h menos que los requerimientos energéticos estimados en el período de intervención. Los participantes asistirán a las visitas de laboratorio en ayunas y se les tomará una muestra de sangre para análisis de glucosa, insulina y lípidos en ayunas. Luego se dará una bebida de prueba y durante las siguientes tres horas se tomarán medidas del gasto de energía (TEF). Se ofrecerá una comida de prueba de pasta ad libitum tres horas después de que se haya dado la bebida de prueba. Las calificaciones subjetivas del apetito se evaluarán en ayunas, después de la bebida de prueba, después de la comida ad libitum y durante la intervención. Se llevará a cabo un control continuo de la glucosa intersticial durante todo el estudio. La medición del patrón de actividad ambulatoria se evaluará en el período de intervención. La temperatura corporal central se medirá durante los últimos 3 días del primer período de estandarización y durante los últimos tres días de estandarización. La temperatura corporal periférica se medirá durante todo el período de estudio mediante un pequeño botón en forma de i sujeto a la muñeca. El estudio comenzará en la fase temprana del ciclo menstrual (días 1-7). Se seguirá una rutina constante de sueño y vigilia (y exposición a la luz) durante todo el período de estudio, que se evaluará mediante un cuestionario escrito.