Efectos de la fibra dietética soluble en la eficiencia deportiva y el retraso de la fatiga en los mejores jugadores de baloncesto (FiberPlay)

Material, participantes, metodología y plan de investigación El material será fibra soluble NUTRIOSE y placebo. La nutriosa, derivada del maíz, generalmente se tolera bien y no se conocen reacciones alérgicas. Los participantes serán informados de esto en el consentimiento informado. Sin embargo, si hubiera alguna reacción adversa en el participante, el participante se retirará del estudio de inmediato.

Los participantes serán 14 jugadores adultos de baloncesto profesional. La muestra de sujetos se determinó por el tamaño del grupo en un mismo proceso formativo con el fin de excluir la influencia de diferentes procesos formativos en los resultados de la investigación. Se excluyen los participantes que hayan usado antibióticos en los últimos 3 meses, los participantes con diabetes tipo 1 y 2, y también que hayan usado otras ayudas ergogénicas en los últimos 30 días y aún las usen.

Los participantes se dividirán aleatoriamente en dos grupos: el grupo experimental que consumirá las fibras probadas y el grupo de control que consumirá el placebo. El diseño es un estudio doble ciego en el que se confiará a un estadístico independiente la aleatorización de los sujetos en los dos grupos.

Variables de muestra:

Métodos: métodos dietéticos, métodos antropométricos, cuestionario de evaluación de la fatiga y análisis de muestras fecales.

La muestra de variables consta de: muestra fecal para secuenciación de microbiota intestinal, medidas para evaluar características morfológicas (talla corporal, peso corporal, pliegue cutáneo tricipital, pliegue cutáneo subescapular, pliegue cutáneo torácico, pliegue cutáneo abdominal, pliegue cutáneo suprailiocristal, pliegue cutáneo de muslo, pliegue cutáneo axilar, porcentaje de grasa calculado por el algoritmo de los siete pliegues cutáneos).

Se utilizarán métodos dietéticos para controlar los hábitos alimenticios y la ingesta de fibra antes de la prueba y para controlar la dieta durante la prueba. Los métodos serán un diario de alimentos (tres días) y como control no anunciado de la ingesta diaria de alimentos una vez a la semana será un recordatorio dietético de 24 horas. El diario de alimentos de tres días mostrará la dieta y la ingesta promedio de fibra justo antes del inicio de las pruebas y el control no anunciado de la ingesta diaria de alimentos como evidencia de hábitos alimenticios sin cambios durante el estudio. Todos los datos dietéticos recopilados se procesarán utilizando tablas de alimentos croatas además de las tablas estadounidenses para todos los alimentos cuya composición química no está disponible en las tablas nacionales.

En la evaluación del rendimiento deportivo de los jugadores de baloncesto se hará hincapié en la potencia explosiva de las extremidades inferiores (contracciones concéntricas y excéntricas). Se utilizarán métodos antropométricos para evaluar la potencia explosiva vertical (sentadilla con salto, salto con contramovimiento, salto con contramovimiento a una pierna, salto con contramovimiento máximo, saltos continuos con piernas rectas, salto continuo con piernas dobladas) con sistema Optojump y potencia explosiva - sprint (5m, 10m y sprint de 20m) con el sistema Powertimer Newtest. Para evaluar la resistencia cardiovascular se utilizarán pruebas de resistencia aeróbica (test BEEP con señal sonora) y prueba de resistencia anaeróbica (300 m (15x20)) con el sistema Powertimer Newtest. Las mediciones de laboratorio se realizarán en el Centro de Diagnóstico Deportivo de la Facultad de Kinesiología de la Universidad de Zagreb.

Las muestras fecales se recogerán en la Facultad de Tecnología y Biotecnología de los Alimentos de la Universidad de Zagreb. El análisis de la composición de la microbiota intestinal mediante secuenciación de ADN a partir de muestras fecales se realizará mediante un dispositivo Illumina NGS.

Los participantes completarán diariamente un cuestionario de sensación subjetiva de fatiga en una escala del 1 al 10 (índice de esfuerzo percibido).

Los participantes tendrán un breve cuestionario diario sobre: ​​hinchazón, cambios en la consistencia de las heces, náuseas y debilidad.

Plan de investigación:

La investigación dura un total de 8 semanas. Las mediciones iniciales antes del inicio de la suplementación incluyen pruebas antropométricas y la toma de la primera muestra de microbiota. A esto le sigue la toma de otra muestra de microbiota 2 semanas después del inicio de la suplementación. Las mediciones finales siguen al final de las 4 semanas de suplementación que incluyen pruebas antropométricas y la toma de una tercera muestra de microbiota. Finalmente, la cuarta muestra de microbiota será 4 semanas después de la última y 8 semanas después de las mediciones iniciales, respectivamente. Después de familiarizarse con los conceptos básicos de las pruebas, los participantes firmarán un consentimiento para participar.

Tres días antes de la prueba inicial, se explicará a los participantes cómo recolectar las heces y se distribuirán los recipientes de recolección. Cada participante se someterá a un método dietético de medición de la ingesta de alimentos, un diario de dieta de tres días y controles no anunciados de la ingesta diaria de alimentos, una vez por semana. Las mediciones iniciales comenzarán con la recolección de contenedores de muestras fecales. Tras medir las características morfológicas, se abordarán pruebas para evaluar la potencia explosiva y las capacidades aeróbica y anaeróbica. Luego de las pruebas iniciales, durante la temporada regular de competencia, los participantes de ambos grupos continuarán el proceso de entrenamiento sin posibilidad de entrenamientos adicionales o cambios en el proceso de entrenamiento. El grupo experimental (n = 7) consumirá 2x8,5 g/día de fibra dietética soluble durante cuatro semanas, mientras que el grupo de control (n = 7) consumirá la misma cantidad de carbohidratos de placebo. La dosis fue determinada por estudios previos con efecto comprobado sobre las características morfológicas de los participantes y sin efectos secundarios.

Los participantes serán llevados por los encuestados después de la capacitación en presencia del líder de investigación, y en el día libre enviarán una foto de una bolsa vacía en la aplicación del teléfono móvil. Esto resolverá el "cumplimiento". El proceso de entrenamiento será el mismo para ambos grupos, y se recomendará a los participantes que no cambien su patrón de dieta durante las dos semanas previas a la prueba, así como durante la duración del experimento. Después de cada sesión de entrenamiento y partido de baloncesto, los encuestados completarán un cuestionario de sensación subjetiva de fatiga en una escala del 1 al 10 (índice de esfuerzo percibido). Las medidas finales son iguales a las iniciales.

Métodos de procesamiento de datos:

El tamaño de la muestra en el estudio se estimó a través de un poder de prueba del 70 % y un nivel de significación del 5 %. Para el procesamiento de datos se utilizará el programa estadístico SPSS (Statistical Package for the Social Science), versión 17.0., SPSS, Inc. Se calcularán los parámetros estadísticos descriptivos de las variables monitoreadas: media aritmética (AS), desviación estándar (SD), mínimo (MIN), máximo (MAX) y resultado de rango (RAS) y curvatura (KURT) y asimetría de distribución (SKEW), y distribución de normalidad por la prueba de Kolmogorov-Smirnov. Se utilizará el análisis de varianza multivariante y univariante (MANOVA y ANOVA) para analizar los efectos del entrenamiento entre las mediciones iniciales y finales dentro de los grupos, así como para analizar las diferencias en los efectos entre los grupos. En caso de diferencias estadísticamente significativas entre grupos, se utilizará el análisis post hoc de Tukey para determinar la diferencia entre grupos específicos. Todas las conclusiones se extraerán al nivel de error estadístico p <0,05.