La relación entre la dieta y la respuesta glucémica y los marcadores inflamatorios en niños con fibrosis quística

La fibrosis quística es una enfermedad genética autosómica recesiva; moco espeso y pegajoso se acumula en los órganos secretores de mucina debido a la ausencia o disfunción de la proteína reguladora transmembrana de la fibrosis quística (CFTR). El órgano más comúnmente afectado es el pulmón y el trastorno del sistema respiratorio es la principal causa de muerte en pacientes con fibrosis quística (FQ). La insuficiencia pancreática también es una complicación frecuente en este grupo de pacientes en edades más avanzadas y reduce significativamente la esperanza de vida. Se argumenta que el crecimiento y el desarrollo se ven afectados negativamente incluso en las etapas anteriores a la aparición de la insuficiencia pancreática. Los desafíos en el tratamiento de la CFRD incluyen lidiar con los requisitos calóricos aumentados para las personas con FQ, lo que resulta en una ingesta alta de carbohidratos y refrigerios frecuentes, lo que exacerba la hiperglucemia. Esta situación provoca dificultad en el control de la glucemia en los pacientes. Además, la disminución de la secreción de insulina, así como el aumento de la resistencia a la insulina, retrasan la respuesta a la glucosa de la dieta. Esto conduce a una excursión de glucosa en sangre y deterioro de la función respiratoria durante el día. Además, el aumento de la inflamación exacerba el daño pancreático. El objetivo de este estudio es determinar la relación entre las dietas de niños con fibrosis quística y las respuestas glucémicas y algunos marcadores inflamatorios. En este estudio se registrarán datos generales y medidas antropométricas de pacientes con fibrosis quística de 6 a 18 años y se evaluará su crecimiento y desarrollo. Con el sistema de monitorización continua de glucosa (CGMS) de los participantes, se controlarán los tiempos (al menos tres, máximo catorce días) en los que la glucosa en sangre está por debajo y por encima del objetivo, el tiempo en el intervalo objetivo y las fluctuaciones de la glucosa. Durante los días de seguimiento, la energía total, la ingesta de macro-micronutrientes, el índice glucémico y la carga se calcularán solicitando a las personas que lleven un registro del consumo de alimentos. Los datos obtenidos del estudio serán evaluados con el paquete de programas SPSS utilizando el análisis estadístico apropiado.