La relazione tra dieta e risposta glicemica e marcatori infiammatori nei bambini con fibrosi cistica

La fibrosi cistica è una malattia genetica autosomica recessiva; muco denso e appiccicoso si accumula negli organi che secernono mucina a causa dell'assenza o della disfunzione della proteina di regolazione transmembrana della fibrosi cistica (CFTR). L'organo più comunemente colpito è il polmone e il disturbo del sistema respiratorio è la principale causa di morte nei pazienti con fibrosi cistica (FC). Anche l'insufficienza pancreatica è una complicanza frequente in questo gruppo di pazienti in età avanzata e riduce significativamente l'aspettativa di vita. Si sostiene che la crescita e lo sviluppo siano influenzati negativamente anche nelle fasi che precedono l'insorgere dell'insufficienza pancreatica. Le sfide nel trattamento della CFRD includono la gestione dell'aumento del fabbisogno calorico per le persone con FC, con conseguente elevato apporto di carboidrati e frequenti spuntini, che esacerbano l'iperglicemia. Questa situazione causa difficoltà nel fornire il controllo glicemico nei pazienti. Inoltre, la diminuzione della secrezione di insulina, così come l'aumento della resistenza all'insulina, ritardano la risposta al glucosio nella dieta. Ciò porta a un'escursione della glicemia e a una compromissione della funzione respiratoria durante il giorno. Inoltre, l'aumento dell'infiammazione aggrava il danno pancreatico. Lo scopo di questo studio è determinare la relazione tra le diete dei bambini con fibrosi cistica e le risposte glicemiche e alcuni marcatori infiammatori. In questo studio verranno registrate informazioni generali e misurazioni antropometriche di pazienti con fibrosi cistica di età compresa tra 6 e 18 anni e ne verrà valutata la crescita e lo sviluppo. Con il sistema di monitoraggio continuo del glucosio (CGMS) dei partecipanti, verranno monitorati i tempi (almeno tre, massimo quattordici giorni) in cui la glicemia è al di sotto e al di sopra del target, il tempo nell'intervallo target e le fluttuazioni del glucosio. Durante i giorni di monitoraggio, verranno calcolati l'energia totale, l'assunzione di macro-micronutrienti, l'indice glicemico e il carico chiedendo alle persone di tenere un registro dei consumi alimentari. I dati ottenuti dallo studio saranno valutati con il programma del pacchetto SPSS utilizzando un'analisi statistica appropriata.