Food FARMacia: Reducir la obesidad infantil en hogares con inseguridad alimentaria

La obesidad infantil sigue siendo muy prevalente y se origina en una etapa temprana de la vida. Faltan intervenciones eficaces en las primeras etapas de la vida para prevenir la obesidad infantil, particularmente entre las poblaciones más afectadas por la obesidad infantil. La inseguridad alimentaria, definida como la falta de alimentos suficientes para llevar una vida activa y saludable, puede desempeñar un papel clave en las etiologías de la obesidad a través del establecimiento de patrones dietéticos poco saludables y perturbaciones metabólicas relacionadas con el estrés. La inseguridad alimentaria en el hogar durante los primeros 24 meses de vida es un factor de riesgo de obesidad infantil posterior. Las organizaciones profesionales recomiendan la integración de la detección de inseguridad alimentaria en el hogar en la atención primaria pediátrica de rutina. Sin embargo, existe una brecha crítica en la identificación de intervenciones clínicas eficaces para reducir la inseguridad alimentaria. Existe otra brecha en la comprensión de las relaciones entre la inseguridad alimentaria y las etiologías de la obesidad. Food FARMacia es una intervención de despensa de alimentos móvil de base clínica desarrollada para abordar la alta prevalencia de inseguridad alimentaria entre pacientes pediátricos. No existen ensayos aleatorios de una intervención de despensa móvil de alimentos con base clínica en atención primaria pediátrica. Para comprender el papel de la inseguridad alimentaria en las etiologías de la obesidad infantil, se necesitan intervenciones eficaces para reducir la inseguridad alimentaria.

La inseguridad alimentaria en el hogar durante la infancia es un factor de riesgo de obesidad infantil posterior. En este estudio piloto y de viabilidad, los investigadores asignarán aleatoriamente a los bebés y a sus padres en hogares con inseguridad alimentaria a 1) la intervención de despensa de alimentos móvil Food FARMacia con distribuciones de alimentos dos veces al mes y apoyo autodirigido en la preparación de comidas o 2) autodirigido Apoyo en la preparación de comidas. Los bebés de 6 a <18 meses que sean pacientes de los consultorios pediátricos de Columbia y que tengan inseguridad alimentaria identificada en el examen clínico de rutina serán identificados como participantes potencialmente elegibles para el reclutamiento. Se pedirá a los padres que respondan a las preguntas de la encuesta sobre comportamientos de salud para ellos y su bebé al inicio y en el seguimiento.

Los investigadores medirán los signos vitales (p. ej., peso y altura/longitud) de los padres y los bebés al inicio y en el seguimiento. Los investigadores examinarán la viabilidad, aceptabilidad y satisfacción con los procedimientos del estudio y los materiales de intervención. Los investigadores estimarán los efectos de la intervención sobre las características del peso infantil y explorarán mediadores potenciales como la reducción de la inseguridad alimentaria y los cambios en la nutrición y otros factores de riesgo de obesidad establecidos para informar un ensayo posterior a gran escala. Si tienen éxito, los resultados conducirán a un ensayo a gran escala para probar los efectos de la intervención sobre la inseguridad alimentaria, la nutrición y el crecimiento infantil. Con el tiempo, los resultados de este estudio podrían transformar la atención clínica para reducir la obesidad infantil.