Élelmiszer FARMacia: A gyermekkori elhízás csökkentése az élelmiszer-ellátás bizonytalanságával küzdő háztartásokban

A gyermekkori elhízás továbbra is nagyon elterjedt, és az élet korai szakaszában kezdődik. Hiányoznak a gyermekkori elhízás megelőzésére szolgáló hatékony korai életkori beavatkozások, különösen a gyermekkori elhízás által leginkább terhelt populációk körében. Az élelmezésbizonytalanság – amelyet úgy határoznak meg, mint az aktív, egészséges élethez elegendő táplálék hiánya – kulcsfontosságú szerepet játszhat az elhízás etiológiájában az egészségtelen táplálkozási minták és a stresszhez kapcsolódó anyagcserezavarok kialakítása révén. Az élet első 24 hónapjában a háztartások élelmiszer-ellátásának bizonytalansága a későbbi gyermekkori elhízás kockázati tényezője. Szakmai szervezetek javasolják a háztartási élelmiszer-biztonsági szűrés integrálását a rutin gyermekgyógyászati ​​alapellátásba. Mindazonáltal kritikus hiányosságok vannak az élelmiszer-ellátás bizonytalanságának csökkentésére szolgáló hatékony klinikai beavatkozások azonosításában. Egy másik hiányosság van az élelmiszer-ellátás bizonytalansága és az elhízás etiológiái közötti összefüggések megértésében. A Food FARMacia egy klinikai alapú mobil élelmiszerkamra-beavatkozás, amelyet a gyermekbetegek élelmezésbizonytalanságának magas prevalenciájára fejlesztettek ki. Nincsenek randomizált kísérletek klinikai alapú mobil élelmiszerkamra-beavatkozásra a gyermekgyógyászati ​​alapellátásban. Az élelmiszer-ellátás bizonytalanságának a gyermekkori elhízás etiológiájában betöltött szerepének megértéséhez hatékony beavatkozásokra van szükség az élelmiszer-ellátás bizonytalanságának csökkentésére.

A csecsemőkori háztartási élelmiszer-ellátás bizonytalansága a későbbi gyermekkori elhízás kockázati tényezője. Ebben a kísérleti és megvalósíthatósági tanulmányban a kutatók véletlenszerűen besorolják a csecsemőket és szüleiket az élelmezésbizonytalanságban szenvedő háztartásokban, vagy 1) a Food FARMacia mobil élelmiszerkamra-beavatkozáshoz havonta kétszeri ételosztással és önirányított ételkészítési támogatással, vagy 2) önirányított étellel. étkezés elkészítésének támogatása. A 6 és 18 hónaposnál fiatalabb csecsemők, akik a Columbia gyermekgyógyászati ​​praxisának betegei, és akiknél a rutin klinikai szűrés során élelmiszer-bizonytalanságot állapítottak meg, potenciálisan alkalmas résztvevőként azonosítják a felvételre. A szülőket arra kérik, hogy válaszoljanak a saját maguk és csecsemőjük egészségmagatartására vonatkozó felmérési kérdésekre az alaphelyzetben és a nyomon követés során.

A kutatók megmérik a szülők és a csecsemők életjeleit (pl. súly és magasság/hossz) az alapvonalon és a nyomon követéskor. A vizsgálók megvizsgálják a megvalósíthatóságot, az elfogadhatóságot és a vizsgálati eljárásokkal és a beavatkozási anyagokkal való elégedettséget. A kutatók megbecsülik a beavatkozás hatásait a csecsemők súlyának jellemzőire, és feltárják a lehetséges közvetítőket, például az élelmiszer-ellátás bizonytalanságának csökkenését, a táplálkozás változásait és az elhízás egyéb megállapított kockázati tényezőit, hogy tájékoztassák a következő teljes körű vizsgálatot. Ha sikeres, az eredmények egy teljes körű kísérlethez vezetnek, hogy teszteljék a beavatkozás hatását az élelmiszer-ellátás bizonytalanságára, a táplálkozásra és a csecsemők növekedésére. Végül ezek a tanulmányi eredmények átalakíthatják a klinikai ellátást a gyermekkori elhízás csökkentése érdekében.