El efecto de un programa de intervención múltiple y fuentes alimentarias proteicas en la prevención y mitigación de la sarcopenia

La sarcopenia se caracteriza por la pérdida de masa y fuerza del músculo esquelético a medida que avanza la edad. Está relacionado con un mayor riesgo de caídas, discapacidad, duración de la hospitalización, mala calidad de vida y carga de atención médica. La nutrición y la actividad física son los principales factores modificables para prevenir y mitigar la sarcopenia. Sin embargo, la mayoría de los estudios se centraron en explorar los efectos de la actividad física o la suplementación con un solo nutriente. Aún es necesario explorar a nivel comunitario si un programa de intervención múltiple que combine la ingesta de alimentos ricos en proteínas, educación nutricional y ejercicio puede reducir de manera más efectiva el riesgo de sarcopenia. Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos de un programa de múltiples intervenciones (suplemento alimentario rico en proteínas, educación nutricional y ejercicio) para reducir el riesgo de sarcopenia. El resultado primario es evaluar el efecto de un programa de intervención múltiple y una intervención de ejercicio únicamente. El segundo resultado es evaluar el impacto de las proteínas de origen animal y vegetal sobre la masa muscular y el rendimiento físico. Los investigadores reclutarán a los participantes del estudio mayores de 60 años de la comunidad de vida libre. Todos los participantes fueron asignados al azar a tres grupos: proteína animal, proteína vegetal y grupo de control. Durante 8 semanas, los tres grupos reciben entrenamiento de resistencia 3 veces por semana. Sin embargo, los grupos de proteínas animales y vegetales proporcionan 240 ml de leche y 230 ml de leche de soja (7-8 g de proteína/porción) después del ejercicio, respectivamente, y reciben asesoramiento nutricional personal y educación para cumplir con las recomendaciones dietéticas. Se utilizan rayos X de energía dual para evaluar la composición corporal y medir la fuerza de agarre, prueba de soporte de silla cinco veces y velocidad de la marcha para evaluar el rendimiento físico antes y después de la intervención. Los resultados de este estudio se pueden utilizar para prevenir la pérdida de masa muscular y la fragilidad de los adultos mayores de la comunidad.