サルコペニアの予防と軽減に対する多重介入プログラムとタンパク質食品源の効果

サルコペニアは、加齢に伴う骨格筋量と筋力の低下を特徴とします。 これは、転倒、障害、入院期間、生活の質の低下、医療負担のリスク増加と関連しています。 栄養と身体活動は、サルコペニアを予防および軽減するための主要な修正可能な要素です。 しかし、ほとんどの研究は、身体活動や単一栄養素の補給の効果を調査することに焦点を当てていました。 タンパク質が豊富な食事の摂取、栄養教育、運動を組み合わせた複合介入プログラムがサルコペニアのリスクをより効果的に軽減できるかどうかは、地域レベルでまだ検討する必要がある。 この研究は、サルコペニアのリスク軽減に対する複合介入プログラム（タンパク質が豊富な栄養補助食品、栄養教育、運動）の効果を調査することを目的としていました。 主な結果は、複数介入プログラムの効果を評価し、介入のみを実行することです。 2 番目の成果は、筋肉量と身体パフォーマンスに対する動物および植物ソースのタンパク質の影響を評価することです。 研究者は自由生活コミュニティから60歳以上の研究参加者を募集する。 すべての参加者は、動物性タンパク質、植物性タンパク質、および対照群の 3 つのグループに無作為に割り付けられました。 8 週間にわたり、3 つのグループすべてが週 3 回の筋力トレーニングを受けます。 ただし、動物性タンパク質グループと植物性タンパク質グループには、運動後にそれぞれ牛乳 240 mL と豆乳 230 mL (1 食あたりタンパク質 7 ～ 8 g) が与えられ、食事の推奨事項を遵守するための個人的な栄養カウンセリングと教育を受けます。 デュアルエネルギー X 線を使用して体組成を評価し、握力、5 回の椅子立ちテスト、および介入前後の身体パフォーマンスを評価する歩行速度を測定します。 この研究の結果は、地域社会の高齢者の筋肉量の減少と虚弱を防ぐために使用できます。