O efeito de um programa de multiintervenção e fontes alimentares proteicas na prevenção e mitigação da sarcopenia

A sarcopenia é caracterizada pela perda de massa e força muscular esquelética com o avanço da idade. Está ligada a um risco aumentado de quedas, incapacidade, tempo de hospitalização, má qualidade de vida e sobrecarga nos cuidados de saúde. A nutrição e a atividade física são os principais fatores modificáveis ​​para prevenir e mitigar a sarcopenia. No entanto, a maioria dos estudos concentrou-se na exploração dos efeitos da atividade física ou da suplementação de um único nutriente. Ainda precisa ser explorado a nível comunitário se um programa de múltiplas intervenções que combine a ingestão de alimentos ricos em proteínas, a educação nutricional e o exercício pode reduzir de forma mais eficaz o risco de sarcopenia. Este estudo teve como objetivo investigar os efeitos de um programa multiintervenção (suplemento alimentar rico em proteínas, educação nutricional e exercícios) na redução do risco de sarcopenia. O resultado primário é avaliar o efeito de um programa multiintervenção e apenas intervenção com exercícios. O segundo resultado é avaliar o impacto das proteínas de origem animal e vegetal na massa muscular e no desempenho físico. Os investigadores recrutarão os participantes do estudo com mais de 60 anos da comunidade de vida livre. Todos os participantes foram randomizados em três grupos: proteína animal, proteína vegetal e grupo controle. Durante 8 semanas, todos os três grupos recebem treinamento de resistência 3 vezes/semana. No entanto, os grupos de proteína animal e vegetal fornecem 240 mL de leite e 230 mL de leite de soja (7-8 g de proteína/porção) após o exercício, respectivamente, e recebem aconselhamento nutricional pessoal e educação para aderir às recomendações dietéticas. Radiografia de dupla energia utilizada para avaliar a composição corporal e mensurar a força de preensão, teste de levantar da cadeira cinco vezes e velocidade da marcha para avaliar o desempenho físico pré e pós-intervenção. Os resultados deste estudo podem ser usados ​​para prevenir a perda de massa muscular e fragilidade em idosos da comunidade.