El efecto de la suplementación con calostro bovinum en atletas de resistencia

El calostro bovinum (COL) es una sustancia producida naturalmente por las glándulas mamarias de los mamíferos durante las 24-72 h posteriores al parto. El impacto significativo del suministro de COL en el desarrollo del sistema inmunológico de los terneros ha llevado al inicio del uso de suplementos de COL en humanos para mejorar sus funciones inmunes. La actividad física intensa suprime la inmunidad hasta varias horas después del entrenamiento, lo que se conoce como "ventana abierta". Debido a los grandes volúmenes de esfuerzos intensos que realizan los atletas de disciplinas deportivas de resistencia (especialmente nadadores y triatletas), tienen un alto riesgo de sufrir trastornos inmunológicos, especialmente infecciones del tracto respiratorio superior (URTI), como el resfriado común. Existen estudios limitados que aplican la suplementación con COL en atletas para afectar positivamente el sistema inmunológico. Actualmente, solo existe una revisión sistemática y un metanálisis de 5 ensayos controlados aleatorios que muestran que la suplementación oral de COL puede reducir la tasa de incidencia de días y episodios de URTI en atletas. En términos de biomarcadores inmunológicos, existen estudios contradictorios. En uno de ellos, se observó un aumento del 33% en la secreción salival (SIgA) después de 2 semanas de suplementación con 20 g de COL. En el otro estudio, el uso de un período de 12 semanas de suplementación con una bebida de chocolate que contenía 12 g de COL en un grupo de corredores condujo a un aumento del 79 % en la SIgA en reposo. Por el contrario, algunos de los estudios no encontraron diferencias significativas en SIgA entre los grupos suplementados con COL y placebo. Sin embargo, los últimos estudios encontraron efectos beneficiosos de la ingesta de COL sobre la estimulación del estallido oxidativo de los neutrófilos, mitigando la disminución prolongada inducida por el ejercicio en la capacidad de respuesta inmune in vivo a un nuevo antígeno y la reducción del daño muscular y los marcadores de inflamación inducidos por el ejercicio.

Con base en estos resultados, se puede concluir que la suplementación con COL puede tener un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico de los deportistas. Sin embargo, es necesario realizar estudios estandarizados bien controlados, que puedan caracterizarse por la dosis suficiente y el período de suplementación eficaz, para identificar marcadores del sistema inmunológico adecuados para evaluar la respuesta en caso de dicha estimulación. Por lo tanto, el estudio tuvo como objetivo examinar el efecto de la suplementación crónica con altas dosis de COL y placebo (PLA) durante 12 semanas sobre los marcadores inmunológicos, hematológicos y bioquímicos, así como la capacidad física y el rendimiento del ejercicio específico de la disciplina en atletas de resistencia, en un estudio aleatorizado. , ensayo cruzado, doble ciego, controlado con placebo.