Wpływ suplementacji siarą bydlęcą u sportowców wytrzymałościowych

Colostrum Bovinum (COL) to substancja wytwarzana naturalnie przez gruczoły sutkowe ssaków przez 24-72 godziny po wycieleniu. Znaczący wpływ podaży COL na rozwój układu odpornościowego cieląt doprowadził do rozpoczęcia stosowania suplementacji COL u ludzi w celu poprawy ich funkcji odpornościowych. Intensywna aktywność fizyczna obniża odporność nawet do kilku godzin po treningu, co nazywa się „otwartym oknem”. Ze względu na dużą ilość intensywnego wysiłku, jakim poddawani są sportowcy dyscyplin wytrzymałościowych (zwłaszcza pływacy i triatloniści), są oni narażeni na duże ryzyko wystąpienia zaburzeń immunologicznych, zwłaszcza infekcji górnych dróg oddechowych (URTI), takich jak przeziębienie. Istnieją ograniczone badania dotyczące suplementacji COL u sportowców w celu pozytywnego wpływu na układ odpornościowy. Obecnie istnieje tylko jeden przegląd systematyczny i metaanaliza 5 randomizowanych, kontrolowanych badań wykazujących, że doustna suplementacja COL może zmniejszyć częstość występowania dni i epizodów URTI u sportowców. Jeśli chodzi o biomarkery immunologiczne, istnieją sprzeczne badania. W jednym z nich zaobserwowano 33% wzrost wydzielania śliny (SIgA) po 2 tygodniach suplementacji 20 g COL. W drugim badaniu zastosowanie 12-tygodniowego okresu suplementacji napoju czekoladowego zawierającego 12 g COL w grupie biegaczy spowodowało 79% wzrost spoczynkowego SIgA. Wręcz przeciwnie, niektóre badania nie wykazały istotnej różnicy w SIgA pomiędzy grupą otrzymującą suplement COL a grupą otrzymującą placebo. Jednakże ostatnie badania wykazały korzystny wpływ spożycia COL na stymulację wybuchu oksydacyjnego neutrofilów, osłabiając długotrwałe, wywołane wysiłkiem zmniejszenie odpowiedzi immunologicznej in vivo na nowy antygen oraz zmniejszenie wywołanego wysiłkiem uszkodzenia mięśni i markerów stanu zapalnego.

Na podstawie tych wyników można stwierdzić, że suplementacja COL może mieć korzystny wpływ na układ odpornościowy sportowców. Wymagane jest jednak przeprowadzenie dobrze kontrolowanych, standaryzowanych badań, które można scharakteryzować odpowiednią dawką i okresem skutecznej suplementacji, aby zidentyfikować markery układu odpornościowego adekwatne do oceny odpowiedzi na taką stymulację. Dlatego też badanie miało na celu zbadanie wpływu przewlekłej, 12-tygodniowej suplementacji dużymi dawkami COL i placebo (PLA) na markery immunologiczne, hematologiczne i biochemiczne, a także wydolność fizyczną i wyniki ćwiczeń specyficzne dla danej dyscypliny u sportowców wytrzymałościowych, w randomizowanej grupie , podwójnie ślepa, kontrolowana placebo próba krzyżowa.