Aplicación de Bioestimulantes a la Lechuga (SwE4WEEKS)

El presente proyecto tiene como objetivo investigar los beneficios de los bioestimulantes de la lechuga en una cohorte de individuos sanos. Los bioestimulantes son compuestos o microorganismos orgánicos e inorgánicos que, cuando se aplican a las plantas, pueden mejorar el crecimiento, el rendimiento y la tolerancia al estrés de las plantas. El tratamiento con extracto de algas parece mejorar la concentración de minerales en los cultivos. Los participantes serán alimentados con lechuga bioestimulada o una tableta de hierro al día para estudiar la influencia sobre los parámetros hematológicos.

Una cohorte de sujetos sanos se dividirá en un grupo de control, que recibirá lechuga de control, grupo de lechuga SwE, grupo que recibirá lechuga bioestimulada y grupo de tabletas de hierro que recibirá bisglicinato de hierro (30 mg) suplemento en tableta durante un total de 4 semanas. Las muestras de sangre se recolectarán en tubos específicos antes (basal) y después de la intervención nutricional (T2). El grupo comerá 100 gramos de lechuga (grupo de control) y 100 gramos de lechuga bioestimulada SwE (lechuga del grupo de intervención) durante 4 semanas (100 gramos/día) o una tableta de hierro (tableta de hierro del grupo de intervención) y recolectará muestras de sangre (suero y plasma) basal, antes de iniciar la intervención nutricional y después de 4 semanas (T2).

Cada sujeto será sometido a dos muestras de sangre venosa tomadas al inicio de la observación y al final. Las muestras obtenidas serán transportadas en contenedores certificados para el transporte seguro de muestras biológicas y, posteriormente, procesadas por los experimentadores en los laboratorios de la sección de Biología Molecular de la Universidad de Palermo. De cada muestra de sangre se obtendrá suero y plasma. Toda la información así obtenida quedará registrada en una base de datos en la que cada persona será identificada con un código numérico, con el fin de cumplir con la normativa de privacidad vigente. Se medirá el peso corporal, la altura descalzo, el índice de masa corporal y la composición corporal en los diferentes grupos de estudio. Las muestras se analizarán y compararán en cuanto a glucosa, insulina, colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL, triglicéridos, ferritina, hierro, transferrina, magnesio, calcio, potasio, fosfato, potasio.

Plan de análisis estadístico:

Se utilizarán pruebas t de Student para comparar las características iniciales de los grupos. Los cambios entre el inicio y el seguimiento se analizarán mediante ANOVA unidireccional seguido de la prueba posterior de Sidak. Una P <0,05 se considerará estadísticamente significativa utilizando el software adecuado.