Applicazione dei biostimolanti alla lattuga (SwE4WEEKS)

Il presente progetto mira a studiare i benefici dei biostimolanti della lattuga in una coorte di individui sani. I biostimolanti sono composti o microrganismi organici e inorganici che, se applicati alle piante, possono migliorarne la crescita, la resa e la tolleranza allo stress. Il trattamento con estratti di alghe sembra aumentare la concentrazione di minerali nelle colture. I partecipanti verranno nutriti quotidianamente con lattuga biostimolata o con una compressa di ferro per studiarne l'influenza sui parametri ematologici.

Una coorte di soggetti sani sarà divisa in un gruppo di controllo, che riceverà lattuga di controllo, un gruppo di lattuga SwE, un gruppo di lattuga biostimolata e un gruppo di compresse di ferro che riceverà un integratore di ferro bisglicinato (30 mg) in compresse per un totale di 4 settimane. I campioni di sangue verranno raccolti in provette specifiche prima (baseline) e dopo l'intervento nutrizionale (T2). Il gruppo mangerà 100 grammi di lattuga (gruppo di controllo) e 100 grammi di lattuga biostimolata SwE (lattuga del gruppo di intervento) per 4 settimane (100 grammi al giorno) o una compressa di ferro (compressa di ferro del gruppo di intervento) e raccoglierà campioni di sangue (siero e plasma) al basale, prima di iniziare l'intervento nutrizionale e dopo 4 settimane (T2).

Ciascun soggetto verrà sottoposto a due prelievi di sangue venoso prelevati all'inizio dell'osservazione e alla fine. I campioni ottenuti verranno trasportati in contenitori certificati per il trasporto in sicurezza di campioni biologici, e, successivamente, processati dagli sperimentatori presso i laboratori della sezione di Biologia Molecolare dell'Università di Palermo. Da ciascun campione di sangue verranno ottenuti siero e plasma. Tutte le informazioni così ottenute verranno registrate in un database in cui ogni persona sarà identificata con un codice numerico, al fine di rispettare la normativa vigente sulla privacy. Nei diversi gruppi di studio verranno misurati il ​​peso corporeo, l'altezza in piedi scalzi, l'indice di massa corporea, la composizione corporea. I campioni verranno analizzati e confrontati per glucosio, insulina, colesterolo totale, colesterolo HDL, colesterolo LDL, trigliceridi, ferritina, ferro, transferrina, magnesio, calcio, potassio, fosfato, potassio.

Piano di analisi statistica:

I test t di Student verranno utilizzati per confrontare le caratteristiche di base dei gruppi. I cambiamenti tra il basale e il follow-up saranno analizzati mediante ANOVA unidirezionale seguita dal post test Sidak. Una P <0,05 sarà considerata statisticamente significativa utilizzando un software appropriato.