El papel de la incorporación de goma de acacia en los alimentos sobre la homeostasis de la glucosa en humanos sanos (AcaciaGlu)
10 de febrero de 2026 actualizado por: Mai Khatib, King Abdulaziz University
El papel de la incorporación de goma arábiga en los alimentos sobre la homeostasis de la glucosa en humanos sanos: un estudio piloto
El nivel anormal de glucosa en sangre posprandial (PPG) se considera un fuerte predictor para desarrollar enfermedades metabólicas en todo el mundo.
Hoy en día, se dispone de poco conocimiento sobre cómo una matriz alimentaria rica en carbohidratos y las estructuras de almidón dentro de ella interactúan con el tracto gastrointestinal para ayudar a controlar el PPG.
En esta investigación, se utilizará harina enriquecida con goma arábiga para explorar el efecto de añadir la goma como suplemento alimenticio sobre el PPG en humanos sanos.
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
14
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
-
-
-
Jeddah, Arabia Saudita
- King Fahd Medical Research center
-
-
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Adulto
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Descripción
Criterios de inclusión:
- Voluntarios sanos autodeclarados, hombres y mujeres (de 18 a 40 años)
- Individuos con peso normal o sobrepeso (índice de masa corporal (IMC) 18,5-30 kg/m2) o el IMC es igual al peso corporal (kg) dividido por la altura al cuadrado (m2)
Criterios de exclusión:
- Antecedentes de abuso de sustancias
- Consumo excesivo de alcohol
- Embarazo
- Diabetes
- Enfermedad cardiovascular
- Cáncer
- Cualquier enfermedad gastrointestinal, p. ej. síndrome del intestino irritable o enfermedad inflamatoria intestinal
- Enfermedad renal
- Enfermedad hepática
- Pancreatitis
- Uso de medicamentos que puedan interferir con el metabolismo energético, la regulación del apetito y el equilibrio hormonal, incluidos: fármacos antiinflamatorios o esteroides, antibióticos, andrógenos, fenitoína, eritromicina u hormonas tiroideas.
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Prevención
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Doble
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
|
Experimental: Galletas con goma de acacia incorporada
Galletas con goma arábiga incorporada
|
incorporando harina de goma arábiga en alimentos de consumo común
|
|
Sin intervención: galletas de control
|
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Periodo de tiempo |
|---|---|
|
glucosa en sangre postprandial
Periodo de tiempo: 0 minutos y puntos temporales postprandiales: 15 minutos, 30 minutos, 60 minutos, 120 minutos, 180 minutos
|
0 minutos y puntos temporales postprandiales: 15 minutos, 30 minutos, 60 minutos, 120 minutos, 180 minutos
|
Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
Patrocinador
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
1 de junio de 2023
Finalización primaria (Actual)
30 de agosto de 2023
Finalización del estudio (Actual)
30 de septiembre de 2023
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
30 de enero de 2026
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
10 de febrero de 2026
Publicado por primera vez (Actual)
18 de febrero de 2026
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
18 de febrero de 2026
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
10 de febrero de 2026
Última verificación
1 de febrero de 2026
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- 286-22
- 596-290-1443 (Otro número de subvención/financiamiento: The Deanship of Scientific Research (DSR) at King Abdulaziz University (KAU), Jeddah, Saudi Arabia)
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
NO
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .
Ensayos clínicos sobre Salud Sujetos Adultos
-
University of Dublin, Trinity CollegeDesconocidoAtletas de élite retirados de Brain Health
-
Queens College, The City University of New YorkReclutamientoPublicación de artículos enviados al American Journal of Public HealthEstados Unidos
-
WestatPlasma Protein Therapeutics AssociationAún no reclutandoHealth Effects (Niveles de Ferritina, Niveles de PCR, Niveles de IgG, Salud Auto-reportada)Estados Unidos